Vai jums patīk koncepcijas? Izgudrojumus un jaunu kulinārijas pieredzi? Tad jums noteikti patiks The Rice Burger - burvīgs restorāns, kas 2018. gada jūnijā sāka darboties 10. rajonā.
Aizmirstiet visu, ko zināt par burgeriem. Šeit nav tomātu, siera, salātu vai kornišonu, tikai organiski Kamaržas rīsi, kas cepti tādā pašā veidā kā japāņu suši kūka, ar kurkumu, kas piešķir tai apbrīnojamo dzelteno krāsu.
The Rice Burger šefpavāre Marija ļauj vaļu savai iztēlei, piedāvājot veselu virkni oriģinālu recepšu, ko iedvesmojuši viņas daudzie ceļojumi ar burām apkārt pasaulei.
Pašlaik rudens ēdienkartē ir 7 rīsu burgeri: Japāņu (laša tartars un jūras aļģes, vienīgais rīsu burgeris, ko pasniedz aukstu), vegānu (tofu un Āzijas sēnes), grieķu (spināti, rikota, feta, grilēti kabači ar timiānu), indonēziešu (vistas satay, ķīniešu kāposti), pašreizējais rīsu burgeris (basku vistas gaļa, kabaču un paprikas gulta), Gersois (pīles konfit, saldo piparu ievārījums) un Limousin (liellopa vaigs, karamelizēts sviesta rieksts).
Tā kā ārā ir auksts laiks, mums radās noskaņojums uz siltiem, rudenīgiem ēdieniem, kas atgādināja mūsu vecmāmiņu receptes. Tāpēc mēs, protams, pievērsāmies Geras un Limuzēnas reģioniem. Un mēs nebijām vīlušies!
Pīles konfīts tiek gatavots ar saldo piparu ievārījumu, bet liellopa vaigs tiek cepts 8 stundas Burgundijas stilā ar kanēli un zvaigžņu anīsu. Atstājam jums iztēloties, cik tūkstošiem garšu šķērsojušas mūsu garšas kārpiņas. Abi bija gluži vienkārši garšīgi, un tas, kā rīsu burgeri ir salikti, atklāj visas sastāvdaļas, un tas mums patīk.
Mums patika arī citi šefpavāra mazie ēdieni: ļoti svaigi vjetnamiešu salāti (papaija, zemesrieksti), kas papildināja mūsu rīsu burgerus, un sviesta riekstu/koraļļu lēcas/kokokusriekstu/karija zupa, kas mūs sasildīja...
Un neaizmirsīsim par desertiem, kas, tāpat kā pārējā ēdienkarte, ir mājās gatavoti un ļoti garšīgi: valriekstu/lazdu riekstu/mandeļu smalkmaizītes, ābolu/fīģu ievārījuma drupatas, laima kūka, šokolādes cepumi un aveņu matcha tējas finansjers.
Ja nedēļas laikā atrodaties šajā apkaimē, lai pusdienotu, un meklējat labu, mājās gatavotu maltīti, kas ir pieejama ikvienam, nepalaidiet garām The Rice Burger. Šis pārsteidzošais un oriģinālais koncepts ir pelnījis visu jūsu gardēžu uzmanību.
Cenas
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5
Oficiāla vietne
thericeburger.com