Visi zina par itāļu virtuvi... Bet ĪSTĀ itāļu virtuve, tāda, kādu jūs ēdat, dodoties uz Romu, Neapoli, Florenci vai Venēciju, un kādu jūs vēlētos atkal atrast galvaspilsētā, lai atgādinātu par jūsu pēdējām brīvdienām Dantes zemē...? Zazza ir neliels solījums, atgriešanās pie tradicionālām, bet mūsdienīgām garšām, mazs itāļu paradīzes stūrītis pašā galvaspilsētas sirdī. Restorāns atrodas 10. rajonā, un tas noteikti iepriecinās visu gardēžu garšas kārpiņas.
Ēdienkartē ir tikai svaigi produkti no šiem tālajiem reģioniem: burratina, Bresaola carpaccio, Tiramisu, dažāda veida picas ar tomātiem, mocarella fior di latte, ricotta, scarmozza un gorgonzola... un tas pats attiecas uz vīniem un digestīviem: Lambrusco (dzirkstošais sarkanais vīns), Prosecco, Moscato d'Asti un citi Amaretto un Limoncello... Aromāti, kas mūs aizved atpakaļ uz mūsu iepriekšējo brīvdienu gardēžu terasēm. Un tiem, kas nepazīst Itāliju, ceļojums ir tūlītējs, un atklājums ir novērtējams.
Redaktori īpaši iesaka burratina, kas ir diezgan viegls un ļoti patīkams uz aukslējas. Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens, gluži kā vietējā virtuve, un Bresaola carpaccio ir sātīgs un atsvaidzinošs. Runājot par picām, mēs iesakām calzone, kas ir diezgan klasiska, bet pagatavota ar mīlestību, un tartufata, kas ir savdabīga pica ar trifelēm, ļoti viegli aromatizēta un īpaši laba.
Tas pats attiecas arī uz interjeru: balto ķieģeļu sienas un marmors gan priekšpusē, gan bārā atgādina dažas ēkas Ziemeļitālijā (to fasādes ir izgatavotas no Karara marmora). Un tiem, kas vēlas paplašināt savu pieredzi, ēka ir atvērusi arī trattoriju Bastīlijā, Ammazza, kur kolēģi var nākt un baudīt aperitivo... Tātad, draugi, vai mēs iesim?
(Kredīti: ©Laurent Pradal)
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,
Izvietot
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Pieeja
8. vai 9. metro līnijas "Bonne Nouvelle" stacija
Cenas
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Oficiāla vietne
www.zazza.paris