Es mīlu galetes, bet vai jūs zināt, kā? Kad tā ir labi pagatavota ar sviestu iekšā! Nu, tas ir tikai labi, jo tieši tāda ir d'Auguste, jaunākā modernā crêperie, ko BléNoir atklāja pagājušā gada septembrī pēc Hippolyte atvēršanas tikai pirms gada 9. rajonā.
Lai atklātu šo krêperiju burvīgajā gājēju ielā Saint-Martin, kas atrodas Beaubourg un Halles rajonā, ir pavisam īsa pastaiga no Pompidou centra. Restorāna nosaukums ir veltījums koka segtajam tirgum, ko 1183. gadā uzcēla Francijas karalis Filips Augusts.
Restorānā BléNoir Auguste jūs neatradīsiet tradicionālo bretoņu krêperie atmosfēru, bet gan mūsdienīgu 50. gadu atmosfēru, lai radītu iespaidu, ka jūs ēdat īstā restorānā, nevis tikai krêperie. Izsmalcināta atmosfēra ar māksliniecisku pieskārienu, dizaina apgaismojums, mājīgi ādas sēdekļi un samta krēsli, liels centrālais bārs, marmora un zelta galds, kā arī koks uz grīdas un sienām rada siltu un modernu atmosfēru.
Uz šķīvja atradīsiet receptes, kas laika gaitā izsmalcinātas un gatavotas no svaigiem, kvalitatīviem, vietējiem un bioloģiskiem produktiem. Restorānā Auguste viss ir mājās gatavots.
Kamēr mēs tur viesojāmies, mēs izmēģinājām ruļļus, rullīšus un grauzdētas pankūkas ar chorizo vai laša izvēli , kas bija īsts baudījums. Piedevām tam labu sidru no rūpīgi atlasītā sidru saraksta un lauku saimniecības ābolu sulu, un mēs bijām baudā.
Es izvēlējosEpinard d'Olive ar koppa, kas pagatavots no Emmentāla siera un spinātu krēma, savukārt manu partneri vilināja oriģinālā picas tipa galete ar sieru, šķiņķi un olīvām, bet uz griķu pankūku pamatnes. Kraukšķīgi un garšīgi, tie tika apēsti nemirkšķinot.
Nav creperie bez deserta crepes, tāpēc es izvēlējos skaisto šokolādes, banānu un bumbieru duetu, bet mans prātīgākais draugs - tumšo šokolādi ar rīvētu kokosriekstu uz griķu pankūku bāzes. Bumbieri labi izkusa, un šokolāde bija laba, bet pankūka joprojām bija viegla.
Kopumā jauka krēperija lab ā vietā un gardēžu maltīte, kas mūs neatstāja ar smagu vēderu.
Izvietot
Crêperie Auguste Blénoir Beaubourg
88 Rue Saint-Martin
75004 Paris 4
Cenas
une galette et une crêpe du jour : €9
galette et crêpe eu choix : €14
kir+galette+crêpe+café : €21
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.blenoirgroup.com
Atruna
www.blenoirgroup.com
