Maison Kalios, grieķu brāļa un māsas pārtikas veikals x delikatešu veikals Parīzē

Vai stāsts par Kāliju vēl ir jāstāsta? Kalios jau vairāk nekā 10 gadus ir neatņemama grieķu garšu cienītāju un labāko šefpavāru ikdienas sastāvdaļa, un tas ir kļuvis par īstu veiksmes stāstu .

Kalios vadībā ir brāļi Grégory un Pierre-Julien Chantzios, kuri 2010. gadā nolēma pārņemtģimenes olīvu audzētavu, kas astoņu paaudžu garumā tika apsaimniekota Grieķijas Kalamatas reģionā, lai paši kļūtu par olīvu un olīveļļas ražotājiem, kā arī iepirktu labākos vietējos Grieķijas produktus. 12 gadus vēlāk Kalios tagad apgādā gandrīz 1000 šefpavāru Francijā, tostarp 100 Michelin zvaigznēm apbalvoto šefpavāru, un 800 delikatešu Francijā un ārpus tās!

Šodien Kalios pāriet nākamajā līmenī, atverot savu pirmo adresi Parīzē: Maison Kalios. Šajā gaišajā un skaistajā adresē Karaļļu ielā ar atturīgu, mūsdienīgu interjeru, ko izstrādājusiaģentūra Uchronia un kas ir veltījums Vidusjūras reģiona kodiem, ir divas atsevišķas zonas: pārtikas preču nodaļa un ēdināšanas nodaļa.

Ieejot telpās, vispirms jūs sastapsiet Maison Kalios labi aprīkotu pārtikas preču stūrīti. Uz sienām, nišās, ir izvietots viss Kalios sortiments: pirmās, otrās un trešās ražas olīveļļas, kas pieejamas gan litra pudelēs, gan milzīgās kannās, kas kalpo vairākus gadus; dažādas iebiezinātas eļļas, kas burtiski garšo mutē - ķiploki, baziliks, čilli -, žāvēti aromātiski garšaugi, ko ražo Grieķijā, grieķu vīni un ouzo, ievārījumi, medus, uzlējumi...

• Lasīt arī
• Moiss Sfezs atklāj savu Ņujorkas stila pārtikas veikalu Janet by Homer
• Kalank, Vidusjūras restorāns un delikatešu veikals netālu no Nation
• Nākamā nedēļa 2024. gada 23.-29. decembrī Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu

Ledusskapjos ir Maison Kaliossvaigo produktu klāsts, tostarp neaizmirstamais halloumi, astoņkāji burkās un kūpināts zutis, uz kuru mēs bijām īpaši vērsuši acis. Īsāk sakot, pietiekami daudz, lai piepildītu jūsu virtuves skapīšus un plauktus!

Nākamais ir Maison Kalios delikatešu nodaļa, kas pārpilna krāsu. Skatlogā jūs atklāsiet kulta ēdienus no grieķu gastronomijas, ko baudīt uz vietas vai ņemt līdzi, ideāli piemēroti pusdienām ceļā vai vakariņām mājās bez galvassāpēm!

Ēdienkartē atradīsiet musaku, humusu, tirokafteri, tzatziki, kūpinātas mandeles, kuplas Kalamata olīvas un grieķu salātus aukstajiem ēdieniem, kā arī karstos ēdienus,piemēram, jēra gaļas konfītu, musaku, pildītas paprikas un stifado liellopu gaļu.

Dosimies uz turieni, lai piepildītos ar grieķu garšām?