La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, bistronomiskais restorāns ar kājām zālē

Ja braucat cauri Jardin d'Acclimatation, kas atrodas 16. rajonā, noteikti nobaudi Terrasse du Jardin, kas atrodas netālu no Fondation Louis Vuitton. Šis bistronomiskais restorāns, kas atrodas Boulogne Bois de Boulogne malā un dabas ielokā, pēc vairāku gadu slēgšanas 2023. gada jūnijā ir atsācis darbību. Lauku paviljonam, kas ir tikpat vecs kā pats Parīzes atrakciju parks, bija vajadzīgas nelielas pārmaiņas, un tas jūs sagaida kopā ar jauno šefpavāru Sophiane Bouar un viņa apburošo personālu, lai baudītu gardas maltītes, kas pilnībā gatavotas uz vietas, sākot no uzkodas līdz pat desertam.

Ēdamistabā vai jaukajā ēnainajā terasē jūs varat baudīt gardas ēdienkartes ēdienkarti ar mājas specialitāti - grilēšanu! Ja paveiksies, varēsiet pat apsēsties pie galdiņa, kas novietots tieši zālienā koku ēnā, un baudīt maltīti putnu skaņu un skaistu pāvu, kas klaiņo pa dārzu, vērojumu pavadībā. Iespējami vietējie produkti katru dienu tiek ievesti no Rungis un gatavoti uz malkas uguns jūsu acu priekšā!

Lai gan restorāns nav apbalvots ar Michelin zvaigznēm, mums nav ko teikt par tā kvalitāti, jo tas ir autentisks, bet augstākās klases uzņēmums. Neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis, gaļas vai zivju cienītājs, restorānā atradīsiet kaut ko ikvienam, sākot no lauku vistas supreme līdz pīles krūtiņai ar medu, garneļu un safrāna kebabam, pikantam mencas steikam, dārzeņu lazānijai vai dārza burgerim - ideāli piemērots bērniem!

Pēc dažiem braucieniem un apļiem bija pienācis laiks kaut ko paēst, un mūsu maltīte zem klajas debess attaisnoja mūsu cerības, sniedzot patīkamu atpūtu no burzmas un burzmas. Ēdienkartē mēs sākām ar silta pelēkā kazas siera salātiem, ko papildināja žāvētas aprikozes, kas rosināja apetīti. Pēc tam ilgi vilcinājāmies, bet izšķīrāmies par dārzeņu lazāniju, kas acīmredzami bija atbilstoša sezonai un kūpēja mutē.

• Lasīt arī
• Nedēļa uz priekšu 3.-9. februāris 2025 Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu

Mums noteikti bija jāizmēģina mājas ēdiens - sautējums, tāpēc izmēģinājām AOC vistas virsuzņēmumu ar zaļajām pupiņām un kartupeļu biezeni. Kopumā diezgan parasts ēdiens, taču sautētais aspekts atmodina garšas kārpiņas un atgādina par pagājušo gadu grilēšanu, sniedzot neaizmirstamu garšas baudījumu. Īpaši jāizceļ kartupeļu biezeni, kas ir divtik garšīgs, mīksts un viegls.

No desertiem mēs izvēlējāmies café gourmand un trīs kausiņus ābolu un zemeņu sorbeta. Un maltītes beigas mūs īpaši iepriecināja, pateicoties ļoti autentiskajām augļu garšām! Lai gan lazdu riekstu brownie ir ļoti sātīgs un tāpēc lieliski der nelielās porcijās, mēs turpinājām prasīt vēl šo izcilo makaronu.

Un tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka tas tika radīts tajā pašā rītā, izmantojot šefpavāra apstrādātos sezonālos augļus, šajā gadījumā avenes, kas regulāri mainās. Ļoti svaigs, konditorejas izstrādājums burtiski rada iespaidu, ka ēdam pašu augli! Tas pats attiecas arī uz saldēto sorbetu ar patīkamu kanēļa piegaršu, kas ir ideāli piemērots vasarai.

Jūs varat pat apstāties, lai uzēstu, jo Terase piedāvā tējas laiku, kas piepildīts ar maigiem, saldiem kārumiem. Labu apetīti šajā mazajā miera un saulainās zaļumballes oāzē!