Parīze ir jūsu mājas, un jūs vēlaties parādīt savu talantu? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris ir atgriezies jau ceturto reizi. Šis prestižais konkurss, ko rīko Parīzes pilsēta sadarbībā ar slaveno konditoru Pjēru Hermē, ir iespēja Parīzes viesnīcu un restorānu konditoriem, maizniekiem un galvenajiem konditoriem parādīt savas prasmes. Un kāpēc gan nesekot Raamin Samiyi, Jordan Talbot vai Quentin Lechat, kas ir vieni no slavenākajiem šīs jomas pārstāvjiem mūsdienās, pēdās?
Agrāk mēs gaidījām Grand Prix de la Baguette uzvarētāju, bet tagad Parīze svin pilsētas konditoru radošumu. Parīzes bagātais botāniskais mantojums ir šā gada Grand Prix de la Pâtisserie konkursa, kas tika uzsākts 2019. gadā, lai demonstrētu galvaspilsētas konditoru prasmes, uzmanības centrā.
"Šogad izvēlētā tēma, kuras centrā ir Parīzes aromātiskie garšaugi, atklāj Gaismas pilsētas apslēptos dārgumus un neapjaustās bagātības un palīdz paplašināt mūsu profesijas robežas," uzsver Pjērs Hermē, konditors un šokolādes ražotājs, kurš ir Parīzes pilsētas partneris kopš pasākuma uzsākšanas.
Programmā:
Aizraujoša tēma: Parīzes aromātiskie garšaugi. Kandidātiem jāiekļauj aromātiskie augi un garšaugi, kas aug galvaspilsētas mežos.
Vietējais pieskāriens: katrā ēdienā jāiekļauj vismaz viena Parīzes sastāvdaļa. Lai atrastu šo unikālo sastāvdaļu, jūs varat sadarboties ar Parīzes ražotāju (Parisculteurs) tīklu jeb marķējuma "Ražots Parīzē" turētājiem.
Ja jūtaties gatavs izaicinājumam, nevilcinieties un iesniedziet savu pieteikumu. Jums ir laiks līdz 21. oktobrim plkst. 14.00, lai pievienotos šim piedzīvojumam.
Atlases process notiek divos posmos:
Iepriekšēja tehniskā atlase, pamatojoties uz pieteikumiem: līdz 21. oktobrim tiks izvērtēta pieteikumu atbilstība tēmai un Parīzes sastāvdaļu izmantošana.
Žūrijas atlase: atlasītie kandidāti iesniegs sešus sava konditorejas izstrādājuma eksemplārus. Žūrija, kuras līdzpriekšsēdētāji ir Olivia Polski un Pierre Hermé, vērtēs pēc tādiem kritērijiem kā garša, tehnika, radošums un estētika.
Lai maksimāli palielinātu dalībnieku skaitu, organizatori ir noteikuši, ka katra konditorejas izstrādājuma izgatavošanas izmaksas ir mazāk nekā 3 eiro. Balvas? Papildus atzinībai profesionālais uzvarētājs saņems pilsētas dāvinātos 4000 eiro, savukārt studentu uzvarētājam tiks piedāvāta nedēļu ilga darba pieredze uzņēmumā Pierre Hermé. Šos talantus godinās ceremonijā Hôtel de Ville.
Ja jums ir tieksme uz saldumiem, patīk dalīties ar savu viedokli un esat brīvs 15. novembrī, jums var būt iespēja pievienoties Pjēram Hermē kā žūrijas loceklim konkursā Grand Prix de la Pâtisserie 2025. gadā. Pārbaudiet savu pieejamību pēcpusdienā no plkst. 14.00 līdz 19.00 un piesakieties.
Cenas
Brīvs
Ieteicamais vecums
Visiem
