Parijs: waar is de beste botercroissant? Hier zijn de winnaars van 2024

De croissant, het symbool van de Franse culinaire savoir-faire bij uitstek, is aan een opmars bezig. Sinds enkele jaren wordt de croissant opnieuw uitgevonden dankzij de soms overdadige creativiteit van bepaalde bakkers. Maar voor velen blijft de roombotercroissant DE referentie; het Weense gebakje waar mensen graag en onbezorgd van genieten bij het ontbijt. De croissant is zelfs het meest gegeten Weense gebakje in Frankrijk!

Maar welke Parijse bakkerijen bieden de beste botercroissants? Het antwoord werd gegeven door de bakkersvakbond van Groot-Parijs, die op maandag 13 mei om 12.00 uur tijdens het Fête du Pain de 2024 ranglijst onthulde voor de beste Charentes-Poitou BOB botercroissant in Groot-Parijs. Uit een totaal van 136 inzendingen werden 120 croissants van ambachtelijke bakkers uit de vier departementen van Groot-Parijs (75, 92, 93 en 94) geproefd en beoordeeld. Er werd rekening gehouden met een aantal criteria om de algemene winnaar te bepalen, waaronder natuurlijk smaak, maar ook vlokbaarheid, geur en kleur.

Dus, tromgeroffel... De beste 2024 botercroissant in Groot-Parijs vind je in het 12e arrondissement, bij Maison Doucet om precies te zijn. Georges Doucet won de eerste prijs in de wedstrijd, met een gebogen croissant die alle juryleden overtuigde!

Op de tweede plaats eindigde Victoire Dary van Boulangerie Victoire, in het 9e arrondissement. De bakkerij Le Moulin de la Croix Nivert, in het 15e arrondissement, behaalde de 3e plaats dankzij Jean-Yves Boullier. 4 andere Parijse bakkers komen voor in deze top 10 van de beste Charentes-Poitou BOB botercroissants in Groot-Parijs. We gaan het ontdekken!

• Lees ook
• Île-de-France: de beste traditionele stokbroden van de regio 2024
• Het beste stokbrood in Parijs 2024 vind je in het 11e arrondissement, en raad eens waar?
• Nieuws en informatie van Donderdag 21 november 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France

2024 ranglijst voor de beste Charentes-Poitou BOB botercroissant in Groot-Parijs

Categorie professionals

1. Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Parijs
2. Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Parijs
3. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Parijs
4. Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
5. Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Parijs
6. Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Frankrijk
7. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Parijs
8. Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Parijs
9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Parijs

Leerling categorie

1. Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Parijs
2. Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Frankrijk
3. Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Parijs

Gefeliciteerd aan de gelukkige winnaars en alle deelnemers!

Het beste stokbrood in Parijs 2024 vind je in het 11e arrondissement, en raad eens waar?
Wij onthullen waar het beste stokbrood van Parijs 2024 te vinden is! Dit jaar moet je in het 11ᵉ arrondissement van Parijs zijn om het beste stokbrood van de hoofdstad te proeven. De jaarlijkse wedstrijd voor het beste stokbrood van Parijs heeft op donderdag 25 april zijn oordeel geveld, wij vertellen je er alles over. [Lees verder]