Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries maken echt deel uit van het Franse culinaire erfgoed. En sommige worden meer gegeten dan andere.
Zo is er de croissant, nog steeds het favoriete Weense gebakje van de Fransen. Een groot aantal bakkers en banketbakkers biedt het te koop aan. Maar hoe vind je de weg en waar vind je de beste botercroissant bij jou in de buurt? Elk jaar worden er in de regio Ile-de-France wedstrijden georganiseerd om debeste botercroissant van elk departement te vinden. Na de prijzen van Groot-Parijs is het nu de beurt aan de Kamer van Ambachten van Yvelines om de uitslag van de wedstrijd voor de beste botercroissant van Yvelines 2024 te onthullen.
De 7e editie van deze wedstrijd vond een paar weken geleden plaats. De wedstrijd was een groot succes en bracht een groot aantal ambachtelijke bakkers en banketbakkers uit de regio Yvelines samen.
Ze hebben allemaal hun inspanningen verdubbeld om hun knowhow te tonen en te proberen de eerste plaats in de wacht te slepen. Georganiseerd door Olivier Gerard, hoofd van de Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie en het Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, werdAnthony Hamon van bakkerij Hamon in Vaux-sur-Seine tijdens de prijsuitreiking op 5 juni beloond. De ambachtsman won de wedstrijd voor de beste botercroissant van de Yvelines in de categorie "Bedrijfsleiders ".
En deze bakkerij in Vaux-sur-Seine heeft genoeg om over te lachen, want Aurore Buffet, die ook bij bakkerij Hamon werkt, werd derde in de categorie "Werknemers ". Marin Levifve, van dezelfde bakkerij, won de categorie " Leerling".
Elders behaalde Malik Amalou, van de bakkerij Du Levain et des Idées in Conflans-Sainte-Honorine, de 2e plaats in de categorie "Ondernemers ". Romain Pinchon, van Maison Pinchon in Dammartin-en-Serve, werd derde in dezelfde categorie.
Categorie "Bedrijfsdirecteuren/werkgevers":
Gefeliciteerd aan alle deelnemers!
