Bastien Blanc-Tailleur staat bekend om zijn haute couture gebak, ware culinaire meesterwerken. Deze unieke creaties, gemaakt met respect voor de tradities van de Franse banketbakkerij, leverden hem in 2023 het prestigieuze EPV-label (Entreprise du Patrimoine Vivant) van de Franse overheid op, wat geen geringe prestatie is. Dit label eert uitzonderlijke vaardigheden en plaatst zijn atelier tussen de grote huizen zoals Hermès, Lalique en Chanel.
In slechts een paar jaar tijd heeft Bastien Blanc-Tailleur zich gevestigd als een referentie in de wereld van luxe bruiloften. Zijn op maat gemaakte creaties sieren de tafels van de meest prestigieuze paleizen en privéresidenties over de hele wereld, evenals iconische locaties zoals deOpéra Garnier en het Château de Vaux-le-Vicomte. Als erfgenaam van een eeuwenoude traditie treedt hij in de voetsporen van grote meesterpatissiers zoals François Vatel, Antonin Carême en Urbain Dubois.
De creaties van Blanc-Tailleur worden gekenmerkt door ongelooflijk nauwgezette suikerdecoraties die esthetiek en gastronomie combineren. Als gepassioneerd verzamelaar heeft hij een bibliotheek met naslagwerken en een indrukwekkende verzameling mallen en prenten, verzameld door de jaren heen en tijdens zijn reizen.
Bij het in ontvangst nemen van de prijs zei Hélène Pietrini, Managing Director van La Liste:"Net als sport brengt patisserie een groot aantal enthousiastelingen samen. We zijn er trots op dat we de grootste, maar ook de toekomstige kampioenen van de patisserie samenbrengen". Bastien Blanc-Tailleur, 32 jaar, uitte zijn dankbaarheid: "Ik ben zeer vereerd met deze La Liste award. Het is een erkenning voor het harde werk en de passie die mijn team en ik steken in het maken van onze unieke creaties. We hebben het geluk dat we Franse patisserie en luxe over de hele wereld kunnen promoten."
Tijdens de ceremonie werden ook 25 andere patissiers uit 14 verschillende landen beloond, waarmee de diversiteit en rijkdom van de wereldpatisserie werd gevierd. We huldigen ook Ritz le Comptoir, dat de prijs voor de Beste Patisserie ter Wereld won.
Over La Liste
La Liste is een wereldwijde digitale reisgids met meer dan 35.000 restaurants, 3.000 patisserieën en 7.000 hotels in meer dan 200 landen. La Liste, beschikbaar via een mobiele applicatie in negen talen, selecteert de beste adressen voor fijnproevers en presenteert haar bronnen op transparante wijze. La Liste wordt gefinancierd door privépartners en staat bekend om zijn internationale culinaire evenementen en zijn rankingmethodologie op basis van een algoritme dat bijna 1.100 bronnen bevat.
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
