De 15ᵉ editie van Top Chef onthulde vele culinaire talenten, waaronder Jorick Dorignac in het bijzonder opviel in de brigade van Stéphanie Le Quellec. Na weken van intense competitie won Jorick de wedstrijd, tot grote vreugde van zijn mentor. Stéphanie Le Quellec, onder de indruk van Joricks talent en passie, besloot hem een sleutelpositie aan te bieden in haar restaurantgroep.
"Ik ben verheugd om de komst van Jorick Dorignac aan te kondigen als Executive Chef van de Maisons Le Quellec groep in oktober ", aldus Stéphanie Le Quellec op Instagram. Deze aankondiging volgt op een seizoen van Top Chef waarin kijkers de evolutie van hun professionele relatie konden observeren, gebaseerd op wederzijds respect en een unieke culinaire complementariteit.
Stéphanie Le Quellec was onder de indruk van de achtergrond van Jorick, die net als zij op 14-jarige leeftijd zijn culinaire carrière begon. "Onze twee werelden, hoewel verschillend, voeden elkaar, waardoor een unieke culinaire verstandhouding ontstaat ", legt ze uit. Deze samenwerking is het resultaat van enkele maanden nadenken, waarin Stéphanie iemand wilde betrekken met wie ze een oprechte band deelt.
Jorick Dorignac is ook enthousiast over zijn samenwerking met Maisons Le Quellec: "Samenwerken met Maisons Le Quellec is een logische stap voor mij. Ik ben erg enthousiast over het idee om mijn ervaring en mijn wereld in te brengen in deze grote nieuwe familie.
Als Executive Chef zal Jorick Dorignac de sterke brigade van de drie restaurants van de groep versterken. Zijn rol bestaat erin de huidige chefs te ondersteunen, deel te nemen aan onderzoeks- en ontwikkelingsmissies (R&D) en op te treden als de dubbelganger van Stéphanie Le Quellec in de ontwikkeling van de groep.
Deze nieuwe samenwerking belooft mooie culinaire creaties en een verrijkende synergie voor de Maisons Le Quellec. De chemie tussen Jorick en Stéphanie, die duidelijk werd tijdens hun deelname aan Top Chef, zal ongetwijfeld resulteren in nieuwe gastronomische innovaties die het restaurantaanbod van de groep verder zullen verrijken.
Het beste komt eraan, zoals Stéphanie Le Quellec zegt, dus het enige wat we nu kunnen doen is wachten om de nieuwe creaties te ontdekken die voortkomen uit deze uitzonderlijke samenwerking.
