Parijs licht op en de Prins van Wales verwent - Ah, december ... Een tijd waarin Parijs fonkelt, de etalages dansen en gezinsuitstapjes een betoverende sfeer aannemen... Maar wat zou al deze betovering zijn zonder een vleugje gastronomische lekkernijen, die even geraffineerd als onverwacht zijn? Ook dit jaar haaltHôtel Prince de Galles weer alles uit de kast, onder de kroonluchters en het goud van de Triangle d'Or, met een Yule log ontworpen door Hélène Kerloeguen, de chef patisserie van dit legendarische adres.
Voor haar tweede creatie van het feestseizoen trakteert Hélène ons op een Bûche Signature 2024 geïnspireerd op de mozaïekzuilen van de weelderige Art Deco patio van het hotel. Dit even elegante als gedurfde dessert is een feestelijke combinatie van pistache, Corsicaanse clementine, mandarijn en oranjebloesem.
Qua textuur beginnen we met een pistachekoekje en knapperigheid voor de zoetheid, terwijl een mousse van sinaasappelbloesem licht en geurig is, met een afgerond mondgevoel. En voor de laatste twist, een compote van Corsicaanse clementine en mandarijn, vol pit, en een vleugje citroenkwark die het gehemelte prikkelt met een vleugje zuur. Een evenwichtige smaakexplosie vol verrassingen voor een frisse afdronk.
De Prince of Wales Signature Log 2024 is beschikbaar als een gelimiteerde editie voor 6 tot 8 gasten en kan van 1 november tot 29 december worden voorbesteld en van 15 tot 31 december worden opgehaald. En voor de zoetekauwen is er de hele maand december een miniversie, de Bûchette Signature, verkrijgbaar in de restaurants Akira Back Paris en Bar & Restaurant 19.20 van Norbert Tarayre, en via roomservice.
Finesse, pit en uitbarstingen van heerlijkheid: de Prince of Wales Signature Log 2024 viert de Franse levenskunst in al haar schoonheid en lichtheid!
Datums en tijdschema's
Van 1 november 2024 Bij 29 december 2024
Plaats
Hotel Portinari
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Toegang
Metro Georges V
prijzen
Bûche Signature 2024 (6 à 8 personnes) : €95
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.marriott.fr
Reserveringen
01 53 23 78 50
princedegalles.restaurant@luxurycollection.com
