Madame Sarfati's brunch: de voortreffelijke brunch in Fary's comedy club

De brunch van Madame Sarfati is de brunch van comedian Fary 's comedy club. De brunch ligt op een steenworp afstand van de Bourse de Commerce en is een gelegenheid om een heerlijke mix van smaken te proeven in een ongewone omgeving .

Madame Sarfati, geopend in 2019, heeft een bar, een restaurant en een grote stand-upzaal boven, waar foto's niet zijn toegestaan. De hele comedyclub wordt beschouwd als een kunstwerk, getekend JR in samenwerking met kunstenaars Takao en Dirby. De eetzaal is zorgvuldig ingericht met gedempte verlichting. Aan het plafond hangt een zwart-witfoto van een aantal komieken in een cirkel, een decor dat ons onderdompelt in de wereld van de humor .

Bij Madame Sarfati's is er geen formule. Op het menu staan verschillende warme en koude dranken voor bij de maaltijd, tegen redelijke prijzen. Wat betreft de gerechten heb je de keuze uit hartige en zoete borden, die je al dan niet kunt delen. Wij begonnen met het delen van drie hartige borden, maar voor twee personen is twee voldoende, want de gerechten zijn overvloedig .

Het menu biedt een mix van westerse en oosterse smaken. Madame Sarfati's chakchouka met kaasnaan is zeker het proberen waard. Chakchouka is een in de pan gebakken paprika gekookt in tomatensaus met chilipeper en overgoten met gepocheerde eieren, die aan het einde van het koken worden toegevoegd. De smaak is perfect in balans en eten met kaasnaan is een heerlijk en troostrijk gerecht.

We gaan verder met de bakbananenpannenkoekjes, geserveerd met krokante kip, uiencompote en hibiscussiroop. Op je bord vind je drie grote stukken krokante kip gedoopt in een pittige mayonaise die erg lekker is. In het midden van het bord ligt een berg luchtige pannenkoeken, overgoten met uiencompote en bakbananen, die een verrassend zoete en smakelijke toets geven.

Laten we onze hartige gerechten afsluiten met de croissant en gepocheerd ei met gerookte zalm, bieslookroomkaas, avocado, rode ui, mango en passievrucht. De croissant is voorgesneden, met de zalm en bijgerechten erin, en het gepocheerde ei ernaast. Een croissant voor fijnproevers met de exotische smaken van mango en passievrucht.

Aan de zoete kant kozen we ervoor om de hibiscus brioche perdue met kiwi, mango, passievrucht, hibiscus mascarpone en hibiscus coulis te delen, een heerlijk en mooi gepresenteerd dessert. De brioche is zacht en past goed bij de hibiscusmascarpone. Het fruit voegt een frisheid toe die zeer aangenaam is aan het einde van eenstevige maaltijd. Het dessert zelf is zeer uitgebreid en je kunt kiezen tussen de brioche en twee soorten pannenkoek: een pistachepannenkoek en een bananen- en chocoladepannenkoek .

• Lees ook
• All-you-can-eat brunches voor gezinnen met kinderen
• Waar kun je genieten van een goede zaterdagbrunch in Parijs? De beste adressen voor fijnproevers
• De Paname Comedy Brunch: een brunch en show in het Paname Art Café

De brunch van Madame Sarfati vindt niet alleen plaats in een prachtige eetzaal, maar is ook een waar feest voor het oog en de smaakpapillen. De gerechten zijn een explosie van kleur en smaak. Zelfs zonder menukaart is de prijs-kwaliteitverhouding uitstekend als je een hartig gerecht, een zoet gerecht en een drankje neemt. We kunnen niet wachten om terug te gaan! De comedy club biedt geen brunch- en showpakket aan, dus tickets moeten apart worden genomen .

Madame Sarfati's brunch is te vinden op 49 rue Berger in het 1e arrondissement van Parijs.