Canal Poké, gezonde en originele poke bowls

Als je dacht dat we alles over pokebowls al gezegd en geproefd hadden, denk dan nog maar eens na. We hebben een klein familieplekje in het 10e arrondissement ontdekt, dat net zijn eerste bedrijfsjaar heeft gevierd.

Dit (goede) pokeparadijs is Canal Poké, in de rue Bichat. Op het menu staat ultraverse en vooral originele poke, ver weg van winkels die alleen maar dingen bij elkaar stoppen. Bij Canal Poké wordt de vis gemarineerd (zeebrasem in een passiesaus bijvoorbeeld) en biedt het restaurant originele,Japans geïnspireerde toppings.

Je kunt het team vertrouwen en kiezen voor een van hun 4 signature poke. Je kiest je vis(zalm, tonijn, zeebrasem - en een tofu-optie voor vegetariërs) en abracadabra, Canal Poké voegt zo veel mogelijk toppings toe, hetzelfde voor alle signature poke: edamame, komkommer, uien, wakame-wier, rode kool, gember, avocado, mango, koriander, zoete knoflook-gember sojasaus, gebakken uitjes, wasabi-erwten, masago (kaviaar van lodde).

Voor de saus kun je kiezen tussen pittige mayosaus, een licht pittige mayonaise, en goma-saus, een Japanse sesamsaus, onze favoriet. Als je het niet zeker weet, kun je vragen of je ze mag proeven voordat ze je poke bedekken!

En als je zin hebt om elementen van de kenmerkende poke toe te voegen of te verwijderen, geen probleem, want bij Canal Poké kun je je eigen poke samenstellen.

• Lees ook
• The Week Ahead 27 januari - 2 februari 2025 in Parijs: wat is er te doen en wat is gratis?
• De beste "galettes des rois" in Parijs en Ile-de-France 2025, getest en goedgekeurd

Laten we meteen ter zake komen: bij Canal Poké zijn de kommen royaal en worden ze voorafgegaan door een heerlijke misosoep, de vis is supervers, smeltend en in grote stukken gesneden, de zelfgemaakte sappen zitten vol goede dingen (kiwi/komkommer/appel/gember; sinaasappel/biet/wortel/appel/gember; sinaasappel/grapefruit/citroen) en de prijzen zijn superbetaalbaar. Je kunt wegkomen met een volledig lunchmenu voor maar €14, of €16 als je zin hebt in een dessert!

En we raden je aan de desserts niet over te slaan! Het stuk worteltaart is imposant en vooral perfect vochtig, en het chocolate chip cookie is beboterd zoals we dat lekker vinden en gemaakt naar een recept van Pierre Hermé. Allemaal goed spul!

Kortom, het einde van de poke bowls rage is nog niet in zicht, en als je op zoek bent naar echte, goede poke bowls om van te genieten in Parijs, dan zou een bezoekje aan Canal Poké je smaakpapillen wel eens kunnen prikkelen!