De poke bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii dat de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen dankzij zijn eenvoud, versheid en variatie. De naam 'poke' betekent 'in stukken snijden' in het Hawaïaans, wat perfect dit gezonde gerecht beschrijft, gemaakt van blokjes gemarineerde rauwe vis, geserveerd over rijst en vergezeld van verse groenten en fruit.
Meestal gemaakt op basis van witte of bruine rijst - maar je kunt ook een andere basis kiezen, zoals bulgur of salade - wordt de poke bowl vervolgens belegd met rauwe vis (meestal zalm, tonijn of zeebrasem), vers fruit en groenten zoals geraspte wortelen, komkommers, avocado en mango, evenals een heleboel toppings zoals verse kruiden, sesamzaadjes, sojascheuten of zeewier.
Laten we eerlijk zijn, de poke bowl is het ideale gerecht om de terugkeer van de zon met open armen te verwelkomen. Betaalbaar, gemakkelijk onderweg te eten, vers, gezond en voedzaam, poke bowls zijn een traktatie voor jong en oud, met recepten die kunnen worden aangepast aan ieders smaak en voedingsbehoeften.
Sinds deze Hawaïaanse specialiteit voor het eerst in de straten van Parijs te vinden was, zijn er her en der nieuwe verkooppunten bijgekomen. Het is niet eenvoudig om je weg te vinden, vooral omdat niet alle restaurants hetzelfde zijn. Om je te helpen je weg te vinden, hebben we hier onze topadressen voor restaurants waar je een goede poke bowl kunt eten in Parijs!
Jōyō, Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken bij Opéra
Jōyō biedt een Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken op een steenworp afstand van de Opéra Garnier. [Lees verder]
Kibo No Ki, het Japanse ramen- en pokebowlrestaurant waar je kimono's kunt passen
Kibo No Ki is een goed Japans restaurant op een steenworp afstand van La Madeleine in het 9e arrondissement. Je kunt er heerlijke ramen en poke bowls eten en aan het eind van de maaltijd kimono's passen. Als je op zoek bent naar een originele traktatie, dan is dit de plek voor jou. [Lees verder]
Canal Poké, gezonde en originele poke bowls
Japans geïnspireerde poke bowls vind je bij Canal Poké. Royale, smakelijke en gezonde bowls, geserveerd met een beetje misosoep voordat je afsluit met een lekker gebakje. [Lees verder]
Pokawa, dé plek voor poké bowls in het 11e arrondissement
Pokawa, de meester van de poké bowls in Parijs, heeft zojuist een vierde restaurant geopend in de levendige wijk Oberkampf. Een nieuwe mijlpaal voor fans van hun ultraverse, ultragekleurde poké bowls. [Lees verder]
Wat dacht je van een poke bowl?
