Créatures, het dakrestaurant op het terras van Galeries Lafayette Haussmann

Elk zomerseizoen heeft zijn verrassingen. In voorgaande jaren zorgde de Moma Group voor heel wat opschudding met de opening van Créatures. Dit restaurant op het dakterras van Galeries Lafayette Paris-Haussmann bood 100% vegetarische gerechten van chef-kok Julien Sebbag. Het goede nieuws is dat het kortstondige restaurant heropent in de lente/zomer van 2023!

Voor Créatures heeft Julien Sebbag een menu samengesteld metvegetarische en veganistische gerechten, waaronder recepten uit de mediterrane keuken. Let op: 100% van het menu is vegetarisch en ongeveer 40% is veganistisch. De jonge chef-kok is dus weer de uitdaging aangegaan, tot groot genoegen van onze smaakpapillen.

Julien Sebbag 's doel? Groenten en fruit"sexy, gastronomisch, innovatief, heerlijk, verrassend en opwindend" maken. En dat is hem meer dan gelukt! Om dit te bereiken richt de chef zich op kwaliteit en gebruikt hij biologische, lokale en seizoensgebonden groenten en fruit. Veel van de ingrediënten die in de gerechten en cocktails worden gebruikt, komen rechtstreeks uit de stedelijke moestuinen die rond en net boven het restaurant zijn aangelegd. En voor degenen met een voorliefde voor slimme drankjes heeft Créatures ook een cocktailbar met een focus op kruiden en planten.

• Lees ook
• De beste trendy terrassen in en rond Parijs voor zomer 2024
• Zomerterrassen met uitzicht op de Eiffeltoren in Parijs
• Top terrassen in Parijs in september 2024: De beste plekken om van de zon te genieten

Wat het decor betreft, zijn we dol op het prachtige groene terras, ideaal om te genieten van de mooie zomerdagen, met een adembenemend uitzicht over de daken van Parijs als cadeau. En dit jaar onthult Créatures een nieuwe ruimte, Créatures Bakery! Vers uit de oven, zachte, knapperige croissants, bladerdeeg gevuld met zoete lekkernijen en mollige, gouden brioches begeleiden nu de ochtendafspraken. Deze koele, gezellige sfeer is ook beschikbaar in de middag voor een welverdiende theetijd!

Voor dit nieuwe zomerseizoen biedt het ontbijtmenu van €22 een keuze uit :

• Een huisgemaakt gebakje van de dag
• Een vers of geperst sapje, met opties zoals Confiance vers sap of Bonheur vers sap
• Een warme drank, van een eenvoudige espresso tot thee naar keuze
• Muesli of Turkse eieren
  

Als je trek overdag is opgewekt, probeer dan gerechten zoals :

• Pannenkoeken met ahornsiroop en seizoensfruit (€9)
• Griekse salade met kerstomaatjes, avocado, feta gemarineerd in sesamolie, gehakte zwarte olijven, komkommer en zaatar (€16)
• Geroosterdezoete aardappel, thina, kruidensalade, hazelnoot, augurk van rode ui met sumak (€12)
• Bloody Beetroot, millefeuille van rode biet, aardappelpuree, aioli, chimichurri (€14)

Om zoet af te sluiten, kies je voor de hazelnoot crumble (€13), de choco taart (€11) of de nougat glacé met tahini (€9).

Créatures nodigt vegetarische en veganistische fijnproevers uit om een complete en heerlijke maaltijd te ontdekken, met uitzicht op de prachtige stad Parijs. De culinaire ervaring draait niet alleen om het eten: de omgeving van het restaurant, met het adembenemende uitzicht over de hoofdstad, is werkelijk betoverend.

Geen zomer in Parijs is compleet zonder een bezoek aan Créatures. Dus, beste fijnproevers, mis deze kans niet om deel uit te maken van deze unieke culinaire ervaring. Chef-kok Julien Sebbag en zijn team wachten vol ongeduld op uw bezoek. Het is een date!