Les Amis des Messina, de Siciliaanse kantine op een steenworp afstand van Le Sentier

Zin om te ontsnappen naar het zonnige Italië zonder Parijs te verlaten? Ga dan naar Les Amis des Messina, een Siciliaans restaurant in het hart van de wijk Sentier, met een heerlijk menu rechtstreeks van de vlaktes van Palermo. Het restaurant werd in 2014 geopend door chef-kok Ignazio Messina, die afkomstig is uit Cefalú vlakbij Palermo. Zijn eerste restaurant, in de Rue du Faubourg Saint-Antoine in het 12e arrondissement, was al sinds 2001 in de smaak gevallen bij Parijzenaars.

• Lees ook
• Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• De beste pizza's in Parijs bij bezorging
• Tip voor de week van 4 tot 10 november 2024 in Parijs: gratis of goedkope uitjes

Het etablissement heeft zijn werking heroverwogen in het licht van de gezondheidscrisis en biedt een 100% 'lokaal' menu, met producten die rechtstreeks uit Sicilië komen, evenals een delicatessenwinkel bij de ingang om boodschappen te doen terwijl u wacht op click & collect. Je zult verleid worden door allerlei soorten pasta, waarvan je sommige niet in Frankrijk zult vinden, maar ook tonijnterrines, potten olijven, gressini en amandelkoekjes voor een smakelijke traktatie.

Op het menu vind je een groot aantal Siciliaanse specialiteiten, waarvan sommige weinig bekend zijn, maar allemaal even lekker, voor een unieke reis naar het hart van het eiland. Het is ook vermeldenswaard dat het restaurant sinds de eerste opsluiting een pizzaoven heeft geïnstalleerd en nu 'al taglio' pizza's aanbiedt om mee te nemen, voor die kleine trek overdag, net als in Italië. De pizza 'Les Amis', gemaakt door de chef zelf, bevat ansjovis, citroenschil, bottarga en basilicum, met een perfecte balans van smaken.

De rest van het menu bevat burrata en puntarellen, een oude Italiaanse groente die in Frankrijk weinig bekend is. Het is een veel minder bittere witlofsoort, ideaal in de zomer vanwege de frisheid, evenals Sfincione, een soort focaccia die lichtzoet is en zeer aangenaam in de mond, en gegrilde Siciliaanse aubergines, die ongeëvenaard vers zijn. Als dessert zijn er ijsjes in typisch Siciliaanse smaken, zoals hazelnoot, pistache of 'Bacio', het equivalent van het beroemde Italiaanse broodbeleg. En het beste van alles is de specialiteit van het huis, Torta Mamma Lina, met zijn verrassende smaken, die we aan jou overlaten.

Er is ook een bar in de kelder, met een buitengewone wijnkelder die je graag wilt ontdekken zodra de restaurants weer open zijn. Kortom, het is een klein hoekje van Italië in het hart van Parijs waar je van kunt genieten door per platform te laten bezorgen of door telefonisch te bestellen, maar ook door click & collect, dus mis het niet als je dat nog niet hebt gedaan! En anders kun je altijd ter plekke bestellen en wachten, het huis verwelkomt je zoals in Italië, à la bonne franquette... Zullen we een bestelling plaatsen, vrienden?