Het 20e arrondissement zit vol bruisende, levendige buurtklompjes die ons verliefd maken op dit Parijse arrondissement met zijn heel speciale sfeer. En er is één adres dat ons bijzonder na aan het hart ligt: het is een HQ waar het leven nooit stilstaat, het soort veelzijdige plek waar je je meteen thuis voelt terwijl je elke keer dat je langsloopt nieuwe mensen ontmoet.
Welkom in Quartier Rouge, oftewel de belichaming van de sfeer van het 20e arrondissement in een bistro. Hier worden we teruggevoerd naar het Parijs van de twintigste eeuw, met zijn voorgevel in antieke stijl, prachtige mozaïekvloer, imposante toonbank en andere vintage kenmerken die dit restaurant een authentieke ziel geven. Authenticiteit is hier het sleutelwoord.
Er is altijd wel iets te doen of te zien in Quartier Rouge. Net als Cherif, een sleutelfiguur in de buurt, is het hier levendig en hyperactief. Je komt hier alleen, gaat weg met nieuwe vrienden en wordt al snel onderdeel van het ballet van stamgasten. Het moet gezegd worden dat deze Parijse bistro veel troeven achter de hand heeft. Als het de perfecte plek is om bij te praten met vrienden onder het genot van een biertje, is Quartier Rouge ook de plek om 's middags of 's avonds te genieten van betaalbare, royale, huisgemaakte gerechten van een bistromenu met gastronomische recepten die vergezeld kunnen gaan van natuurlijke wijnen.
Een van de sterren van het menu zijn de vis acras, pittig genoeg om de smaakpapillen te prikkelen zonder tranen in de ogen te brengen van gehemelten die niet gewend zijn aan pittige smaken. Met hun knapperige buitenkant en smeltende binnenkant kunnen deze beignets zowel als voorgerecht als tapas worden gegeten. Ja, waarom zou je kiezen tussen een aperitief en een zoete lekkernij? Je bent hier op een plek die aan alle eisen voldoet.
En als je zin hebt in iets versers, moet je weten dat een van de grootste ergernissen van de Parijzenaars, burrata, hier ook te vinden is: opgerold op een bedje van spinazie, romig en rijkelijk bedekt met pestosaus en parmezaanschilfers.
Vervolgens kunnen we de tigre qui pleure (huilende tijger) van harte aanbevelen, een gemarineerde rundermijter, opgesnoept en gelakt met soja. Fijnproevers zullen het moeilijk vinden om dit smeltende vlees met zijn zoetzure twist te weerstaan. We zijn ook blij met de royale wok groenten, perfect om alles in balans te brengen. Voor pastaliefhebbers zal de linguine met oesterzwammencrème en gebakken groenten je overtuigen met een prachtige presentatie die zo goed is als het maar kan.
Nog ruimte voor een dessert? De geroosterde ananas met mascarponemousse zorgt voor een luchtige afsluiting van je maaltijd. Voor zoetekauwen op zoek naar regressieve, troostende smaken, mag je de zoete kastanjetaart niet missen, die de smaak van kastanjes respecteert, en gezouten boterkaramel als je die op het menu ziet staan: een echte favoriet.
Maar de Quartier Rouge is ook een hybride plek die vibreert op het ritme van tijdelijke tentoonstellingen met zowel bekende kunstenaars, zoals Jerome Mesnager, als opkomend talent zoals Hakim Tahi (fotograaf), Blandine Denis (illustrator) en Firat Berti (fotograaf).
Mensen komen hier zelfs op jacht naar vintage schatten op rommelmarkten, die soms buiten de muren plaatsvinden. Als je een vinylfan bent, kun je hier platen kopen en ze beluisteren met een koptelefoon of ze streamen, en liefhebbers ontmoeten elkaar voor maandelijkse bijeenkomsten. En nu we het toch over muziek hebben: elke zondag om 18.00 uur trekt de jamsessie, georganiseerd door het Zoot Collectif, jazzliefhebbers en nieuwsgierigen die worden aangetrokken door de levendige sfeer van deze bistro als geen ander.
Met een geest van solidariteit, een vintage decor, een liefde voor kunst, een passie voor muziek, geweldige smaken en goede vrienden, kunt u zien waarom we het Quartier Rouge beschouwen als een echte vaandeldrager van het 20e arrondissement.
Datums en tijdschema's
Van de 1 januari 2022
Officiële site
quartierrougeparis.fr
