Ter herinnering, je weet maar nooit, Barbizon is dit kleine dorpje in de regio Seine-et-Marne in Ile-de-France, gelegen aan de rand van het bos van Fontainebleau, ten zuidoosten van Parijs. Dit dorp is vooral bekend omdat het een belangrijk centrum was van de artistieke beweging van het realisme in het midden van de 19ᵉ eeuw. Het trok veel schilders aan die directe inspiratie zochten in de natuur, waaronder Jean-François Millet, Théodore Rousseau en Charles-François Daubigny.
De aantrekkingskracht van Barbizon ligt niet alleen in het rijke culturele en artistieke erfgoed, maar ook in het charmante landelijke landschap en de nabijheid van het bos van Fontainebleau, dat volop mogelijkheden biedt voor wandelingen en buitenactiviteiten. Het dorp heeft een aantal kunstenaarsateliers die zijn omgebouwd tot musea zoals het Musée Millet en het Musée des peintres de Barbizon, die inzicht geven in de geschiedenis van de School van Barbizon. Onlangs is er een nieuw, gratis museum geopend dat ook dienst doet als hotel en café.
Tussen de musea en galerieën heeft de Grande Rue van Barbizon ook een groot aantal cafés en restaurants waar je kunt ontspannen, lunchen of iets drinken. Deze keer nemen we je mee naar het einde van de straat, dicht bij het bos en de mooie wandelingen, om"O Bout" te ontdekken, het charmante restaurant van de stad dat in april 2023 is geopend.
We gaan naar O Bout vanwege de warme, pretentieloze sfeer, maar ideaal voor liefhebbers van lekker eten in een gezellige sfeer. Deze kleine gastronomische plek biedt een gevarieerd menu voor elke smaak, zonder te proberen indruk te maken met al te complexe of pretentieuze gerechten. Op het moment van ons bezoek stond dit menu op het programma, maar houd er rekening mee dat het regelmatig verandert met de seizoenen.
Voorgerechten: Eenvoudig en smakelijk, met kwaliteitsproducten zoals gepaneerde garnalen met pankosaus, vergezeld van mesclun salade voor een vleugje frisheid, of de klassieke Bourgondische slakken, voor degenen die van traditionele smaken houden. Gerechten zoals de huisgemaakte terrine van ganzenlever of de rode biet met geitencrème blijven trouw aan de geest van de plek: eerlijke en genereuze gerechten.
Gerechten: Het hart van het menu wordt gevormd door een selectie hoofdgerechten, variërend van pasta's, zoals linguine met kreeft, tot meer eenvoudige opties zoalslamsvlees dat meerdere uren isgekonfijt, vergezeld van een huisgemaakte puree, die op het menu stond op het moment van ons bezoek. Hoewel de gerechten eenvoudig zijn, worden ze met zorg bereid en bieden ze comfortabele en vertrouwde smaken.
Fans van hamburgers? O Bout biedt ook een reeks burgers, verkrijgbaar in veganistische versies, van de met panko gepaneerde garnalenburger tot meer klassieke opties zoals de Charolais rundvlees steakburger. Deze burgers zijn een ode aan verwennerij zonder overdaad en onderstrepen de wens van het restaurant om aangename en toegankelijke gerechten aan te bieden.
Laten we afsluiten met onze desserts en ijsjes. De brioche perdue met gezouten boterkaramel en de verschillende huisgemaakte ijsjes vormen een eenvoudige maar heerlijke afsluiting van de maaltijd. De opties zijn gevarieerd, maar ze volgen allemaal dezelfde richtlijn van eenvoud en kwaliteit. Na goed gegeten te hebben, kiezen we voor de rijstpudding die die dag op het menu staat.
Op zonnige dagen zet het restaurant tafels op het terras voor de bar zodat je van de zon kunt genieten. We raden de aperitiefschotels aan, vergezeld van glazen wijn of huiscocktails. Het kindvriendelijke restaurant biedt ook een kindermenu voor €10.
Restaurant O Bout is de perfecte plek voor wie op zoek is naar een eerlijke, gastronomische maaltijd zonder poespas, in een ontspannen en gastvrije sfeer.
Wat kun je doen in Barbizon, het beroemde dorp tussen kunst en natuur?
Wat dacht je van een uitstapje naar Barbizon? Dit charmante dorpje, op slechts 50 km van Parijs, is doordrenkt van kunst en natuur aan de rand van het bos van Fontainebleau. Ontdek onze tips voor het perfecte dagje uit of weekendje weg. [Lees verder]
We nemen je mee op een uitje naar Seine-et-Marne in La Plaine de l'Angélus. Deze charmante bed & breakfast, gelegen in Chailly-en-Bière op 2 km van Barbizon en in de buurt van Fontainebleau, biedt een gezellige omgeving op een groen landgoed. [Lees verder]
L'Esquisse is een combinatie van hotel, café en gratis museum. We gaan naar Barbizon, het beroemde kunstenaarsdorp, om te profiteren van deze nieuwe plek die grote, charmante kamers combineert met een geweldig café bij het haardvuur en een gratis museum ter ere van de kunstenaars die Barbizon over de hele wereld hebben beïnvloed. [Lees verder]
Onder de prachtige wandelingen en trektochten die je in Fontainebleau kunt maken, mag je de lus Sentier de l'érosion niet missen. Deze gezinsvriendelijke wandeling van minder dan 2 kilometer loopt door de kloven van Apremont, tussen bossen en prachtige rotsen die door de natuur zijn gebeeldhouwd. [Lees verder]
Wil je de wereld verkennen van Jean-François Millet, de beroemde 19e-eeuwse schilder die Van Gogh inspireerde? Ga dan naar Barbizon, waar je zijn historische museum en atelier kunt bezoeken. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 23 februari 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Restaurant O Bout
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Instagram pagina
@obout_barbizon
Meer informatie
Geopend van donderdag tot zondag, behalve zondagavond.
Wat kun je doen in Barbizon, het beroemde dorp tussen kunst en natuur?
La Plaine de l'Angélus, charmante bed and breakfast en gîte in de buurt van Barbizon en Fontainebleau
L'Esquisse, het nieuwe culturele hotel van Barbizon, zowel café als museum, gratis toegankelijk
Het erosiepad, een toegankelijke wandeling in Fontainebleau om de kloven van Apremont te ontdekken
Het museum en atelier van Jean-François Millet in Barbizon, een duik in de geschiedenis
