Op zoek naar nieuwe smaken? Wat dacht je ervan om deze lunch een Russisch restaurant in Parijs te proberen? Russische expats, nieuwsgierigen en fijnproevers van allerlei pluimage, ontdek het beste dat de Russische gastronomie te bieden heeft!
Klassieke gerechten zijn kaviaar, borsjt, blini's, gerookte zalm en forel. Maar de Russische gastronomie heeft ook veel traditionele recepten die nog te weinig bekend zijn in Parijs, zoals zakouski, een typisch hors d'oeuvre; een heleboel koude salades, een essentieel onderdeel van elke geslaagde Russische maaltijd; pirojki, kleine turnovers gevuld met gehakt, kaas of groenten; en niet te vergeten het niet te missen rundvlees Stroganov, uitgevonden in de 17e eeuw door de Franse kok van graaf Pavel Stroganoff; allemaal vergezeld van een glas wodka om het in stijl te vieren!
En om het geheel in stijl af te ronden kun je vatruchka proberen, een luchtige witte kaastaart, smetannik, een zachte taart met zure room en kaneel, of een plak prianik, een traditionele peperkoek gevuld met walnoten en jam.
Meer is er niet nodig om je te laten watertanden. Dus laten we eens kijken naar de Russische restaurants in Parijs om het in stijl te vieren!
Mantchouk, Armeense keuken door Petrossian
Zin om de Armeense keuken te ontdekken? Ga dan naar Mantchouk, het nieuwe restaurant x traiteur van Petrossian in het 17e arrondissement. Als een terugkeer naar de wortels van het huis. [Lees verder]
IBRIK Kitchen, rustgevende Balkankeuken
Zin om een keuken te ontdekken waar je niet (al te) bekend mee bent? Ecaterina Paraschiv, de eigenaresse van Ibrik Café, heeft net haar eerste restaurant, Ibrik Kitchen, geopend in het 2e arrondissement. Op het menu staan Balkanspecialiteiten en cocktails gemaakt met Oost-Europese sterke dranken. De perfecte manier om de winterblues te verslaan! [Lees verder]
Petrossian, het restaurant waar kaviaar koning is
Bij Petrossian is kaviaar koning. En dat is zeker het geval in hun nieuwe restaurant, geopend op de boulevard de la Tour Maubourg, tegenover de historische Petrossian boetiek. Uitzonderlijke gerechten rond het zwarte goud, tot groot genoegen van de puristen. [Lees verder]
En ook: Chez Mademoiselle, Aux Trois Violons-Matoushka.
En niet te vergeten de Russische kruidenierszaken in de hoofdstad: Petrossian (Parijs 7), Prestige Russe (Parijs 15), Slavmarket (Parijs 11), Château Russe (Parijs 16), Troïka (Parijs 17) en Gastronomie Russe (Parijs 8).
En nu je je buikje vol hebt, ga je op ontdekkingstocht naar de mooiste Russische plekken in Parijs!
