Det er et konsept du burde ha tenkt på! I hjertet av Paris, i 2. arrondissement, har det dukket opp et uvanlig konditori i rue Montmartre. Den turkise fasaden skiller seg kanskje ut på denne travle gjennomfartsåren av gode adresser, men originaliteten vil garantert overbevise nysgjerrige som er ivrige etter å gjøre nye oppdagelser. Det var slik Tartelettes ble et populært sted for lokale gourmeter.
Navnet sier alt: Dette konditoriet har spesialisert seg på tarteletter. Her finner du sesongbaserte kreasjoner laget av de beste ingrediensene, blant annet økologisk mel fra Gilles Matignons håndverksmølle i Château-Landon i Seine-et-Marne. Men ikke glem at Tartelettes også forener det søte og det salte. Vi lovet deg et sted der alle er på bølgelengde, og det beviser vi nå.
I den søte versjonen på dagens meny sublimerer stedet høstens smaker: Pistasj fra Iran, hasselnøtt fra Piemonte eller vaniljepekan, og tilbyr til og med en glutenfri versjon av tarteletten med originaloppskriften Café Sésame Noir. I hvert tilfelle oppdager vi et fantastisk arbeid med teksturer og en respekt for de ekte smakene som utgjør disse tartelettene. De er ikke for søte, og de er så velbalanserte at vi ikke kan si hvilken vi likte best!
Menyen er minst like fristende for de som liker det salte. Bak "Winter Garden" skjuler det seg ensmakfull terte med sjalottløkconfit, ristede vintergrønnsaker (flerfargede gulrøtter, pastinakk, kålrot) og zaatar. "Sous-Bois" er en oppskrift med knollsopp, østerssopp og flatpersille, mens "Kare Curry" er en overraskende komposisjon basert på Suzuka vegetarisk japansk curry med butterdeig med PDO-smør.
Sist, men ikke minst, tilbyr Tartelettes også hjemmelagde drinker, med noen nye kreasjoner som golden sesame og black sesame latte, som vi anbefaler at du prøver snarest! Og hvis du er en søndagsbruncheur, tilbyr restauranten også en brunsjmeny til 28 euro, som inkluderer en salt rett, en søt rett, en søt tartelette, en varm drikke og en kald drikke.
Plass
Tærter av wienerbrød
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Adgang
M° Bourse eller Sentier
Offisiell side
www.tartelettes.fr
