Du har allerede hørt om Popines napolitanske pizzaer, inkludert den tradisjonelle margheritaen til bare 5 euro ved lunsjtid på hverdager, men vent nå til du oppdager cocktailene deres! Ta turen til Aimer, den splitter nye cocktailbaren som ble åpnet et steinkast fra Popine Ménilmontant av den samme gjengen.
Her er det avslappet atmosfære og god lyd inne, eller ute på den store terrassen med utsikt over boulevarden, hvor det er rikelig med underholdning.
Hvis du vil teste ut hva bartenderne på Aimer, som er opplært avExperimental Groupe, har i ermet, kan du starte med to longdrinker: Tu vuo' fa l'Americano (11 euro), en lett bitter drink med toner av kaffe, Campari og sherry, og Amandier (10 euro), laget med Cachaça, ristet ananas for et søtt preg, Espelette-chilipepper og sitron.
Deretter følger Un Indien à Belleville (€12) med vodka, gulrot, indiske krydder og eggehvite i moussen, en spesielt velduftende cocktail som vi virkelig likte, og en mer delikat Coquine (€11) med Armagnac blanche, rabarbra, syltede jordbær og tørr vermut.
Ved første øyekast virker cocktailen Martine en Grèce (€10) ganske klassisk, med vodka, agurk, mynte og dill, men den viser seg å være mer original enn den ser ut til, med en overraskende Mastiha-likør, en naturlig gresk harpiks, og litt syrlig myse.
Aimer tilbyr også en kort meny med sm åretter til drinkene: oliven, hjemmelaget houmous, burrata, stekt blomkål og empanadas med blodpudding fra Gascogne vil garantert tilfredsstille enhver appetitt, med mindre du foretrekker å ta en Popine-pizza noen skritt unna !
Plass
Elsker Paris
116 Bd de Ménilmontant
75020 Paris 20
Offisiell side
www.instagram.com
