Ingenting ser ut til å stoppe Julia Sedefdjian! Etter Baieta, som ble belønnet med en Michelin-stjerne kort tid etter åpningen, og Bô, den karibiske spisebaren som tok smaksløkene våre med på en reise, har Frankrikes yngste kvinnelige Michelin-kokk begitt seg ut på et nytt eventyr, fortsatt i Paris, og fortsatt i 5. arrondissement!
Julia Sedefdjian har nettopp åpnet Cicéron, en restaurant og matbutikk med kikerter, og vi slikker oss allerede om munnen! Det er ingen overraskelse at kikerter står sentralt i kokkens matlaging, et sentralt element i Nice-kjøkkenet (for eksempel de deilige panisse-fritene!), siden kokken kommer fra "Nissa la bella".
Denne nye gourmetrestauranten består av en naturlig fattig eller glutenfri takeaway fra forrett til dessert, og en dagligvarebutikk der kjøkkensjefen tilbyr sine favoritter.
Blant rettene som tilbys er sprø panisses, falafel, hummus, kikerter i karri og tchatchoucka, samt sjokolademousse og vegetarisk pana cotta med havremelk for de som liker søtt.
Det finnes også en dagligvarebutikk som selger kikertmel, olivenolje, soccachips og andre produkter som den unge kokken liker spesielt godt. Skal vi gå på oppdagelsesferd?
Plass
Ciceron
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Offisiell side
www.ciceron-paris.fr
Reservasjoner
www.ciceron-paris.fr
