Hvor kan man spise god koreansk grillmat i Paris? Våre gode adresser

Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Publisert på 30. januar 2025 kl. 15:43
Har du lyst til å varme opp sjelen og smaksløkene over en god koreansk grillmat? Her er våre beste adresser i Paris!

Har du hørt om gogi-gui, eller koreansk grillmat? Det er en veritabel kulinarisk kunstform i landet med den rolige morgenen, og koreansk BBQ kan også nytes på hovedstadens koreanske restauranter , til stor glede for parisiske gourmeter. Så hva består en koreansk grillmat av, og hvordan skiller den seg fra den vi kjenner fra Frankrike?

  • Hva er koreansk grillmat?

Legg vekk tennene, merguez-pølsene og sommerkebabene: Den koreanske grillen er ikke som en vestlig eller texansk grill. I Korea marineres kjøttet før det grilles direkte ved bordet, på en innebygd grill eller på en bærbar komfyr. De viktigste kjøttslagene som tilberedes er storfekjøtt, som galbi (marinerte biffribber) og bulgogi (tynt oppskåret og marinert storfekjøtt), svinekjøtt, som samgyeopsal (skiver av svinemage) og kylling.

Tilbehøret er også viktig. Dette er småretter som kalles banchan, og de mest kjente er kimchi (krydret, fermentert kål) og syltede eller picklede grønnsaker som lotusrot, mungbønner og daikon. Som prikken over i-en kan det grillede kjøttet spises innpakket i salatblader, ledsaget av ssamjang, et krydret krydder basert på soyapasta.

  • Nøkkelen til en god koreansk grillfest? Samvær!

Det er ingenting som en koreansk grillfest for å knytte bånd. I tillegg til at alle gjestene spiser den samme retten, er selve tilberedningen svært hyggelig. Noen koreanske restauranter tilbyr å kutte opp kjøttet og ingrediensene selv, men det er også mulig å gjøre det hele selv, med en god saks.

Ulempen med å lage mat rett ved bordet er lukten av maten, som kan være plagsom for noen, men mange etablissementer har nå luktavtrekkssystemer som sørger for at du forlater stedet uten å lukte fett.

  • Hva med japansk grillmat?

Japansk grillmat - kjent som yakiniku - er en nær slektning av koreansk grillmat, og bruker samme prinsipp for tilberedning ved bordet, med hovedvekt på kjøtt av høy kvalitet, særlig det berømte wagyu-biffkjøttet. Kjøttstykkene er ofte umarinerte for å bevare den naturlige smaken, og dyppes rett og slett i sauser som ponzu.

Selv om det er mange likheter mellom koreansk og japansk grillmat (det finnes til og med varianter som robata-yaki og hibachi, der maten grilles over kull), er tilbehøret til japansk grillmat mer minimalistisk, og består ofte av ris og misosuppe.

Har du lyst på en god koreansk eller japansk grillfest i Paris? Her er de beste adressene!

Hvor kan du spise god koreansk grillmat i Paris? Våre beste adresser:

Restaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignons On Restaurant, Linda Lees moderne koreanske grillrestaurant i rue Saint-Roch
Linda Lee, som allerede står bak On the Bab og MariMari, åpner nå On Restaurant i Rue Saint-Roch, en koreansk grillrestaurant i moderne omgivelser. [Les mer]

Sam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porc Sam Chic, en tradisjonell koreansk restaurant for de som elsker grillmat og fondue
Sam Chic er anerkjent av det koreanske landbruks- og matdepartementet, og er en tradisjonell koreansk restaurant for deg som liker grillmat, fondue og autentiske retter. [Les mer]

Barbecue King RestaurantBarbecue King RestaurantBarbecue King RestaurantBarbecue King Restaurant Barbecue King, den koreanske restauranten i det 15. arrondissementet
Barbecue King er navnet på denne koreanske restauranten i det 15. arrondissementet i Paris, der du kan nyte bentos, bibimbaps og grillet kjøtt sammen med familie eller venner. [Les mer]

Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837 Yamato Grill, den japanske grillrestauranten som hyller Wagyu-biff på Les Halles
Yamato Grill er navnet på den japanske restauranten som har åpnet dørene i Halles-distriktet i Paris, et steinkast fra Bourse du Commerce - Fondation Pinault. En japansk grill som hyller Wagyu-biff og deilige japanske retter. [Les mer]

Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568 Hwaro Grill, den autentiske koreanske grillrestauranten i det 15. arrondissementet, en virkelig godbit for smaksløkene
Har du lyst på grillet kjøtt med gode koreanske smaker? Vi tar deg med for å oppdage Hwaro Grill, denne nye koreanske restauranten som nettopp har åpnet dørene i det 15. arrondissementet i Paris. En autentisk koreansk grill, drevet av koreanere og med en varm innredning. [Les mer]

Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164 Jjin Paris, den store koreanske grill- og cocktailbaren i Montparnasse med flotte griller.
Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail er navnet på en ny koreansk grillrestaurant i Montparnasse-distriktet i Paris. Vi tar deg med på en omvisning i restauranten, der du finner eksepsjonelt grillet kjøtt, tradisjonelle retter og dryppende ost. [Les mer]

Le restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le Marais BIGBANG Marais, den uvanlige koreanske restauranten som serverer grillmat under åpen himmel!
Sponset - Den koreanske restauranten BIGBANG Marais tar deg med på en reise til Korea med autentisk mat i varme, moderne omgivelser. Takket være den enorme terrassen kan du nyte koreansk grillmat under åpen himmel, noen av de koreanske rettene du bare må prøve på hjul, og nyte Bingsus, den berømte knuste isen med sine mange smaker! [Les mer]

1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos 1129 iiniku: Wagyu Yakinikus japanske grillrestaurant i Paris
Den japanske kokekunsten er på vei til Paris sentrum. Omatsu France, som allerede står bak gourmetadressen An Japonaise i 2. arrondissement, åpner en ny restaurant i hovedstaden. Denne gangen ligger 1129 iiniku i 1. arrondissement og hyller Wagyu-biff og konseptet yakiniku, den berømte japanske grillmaten. Skal vi ta deg med på en omvisning? [Les mer]

Seoul Mama LuxembourgSeoul Mama LuxembourgSeoul Mama LuxembourgSeoul Mama Luxembourg Våre beste koreanske restauranter i Paris
Drømmer du om en bibimbap eller koreansk grillmat som varmer sjelen? Det er ikke til å stikke under en stol at koreanske restauranter er i vinden, og her er noen gode steder å besøke for deg som elsker kimchi, grillet kjøtt og andre tradisjonelle eller originale retter. [Les mer]

Nyttig informasjon
Kommentarer
Avgrens søket ditt
Nyheter
Fredag
Torsdag
Tirsdag