Jjin Paris, den store koreanske grill- og cocktailbaren i Montparnasse med flotte griller.

Jjin Korean Barbecue i Paris er det siste skuddet på stammen fra restauratøren som allerede har skapt Sweetea's 13e og Poissonnière, koreanske restauranter som begeistrer parisere på jakt etter autentisitet. I tråd med suksessen tilbyr denne nye restauranten det viktigste fra det koreanske kjøkkenet, med en ekstra bonus i form av et eksepsjonelt utvalg av kjøtt som ikke finnes noe annet sted i Paris.

Lokalet er stort og romslig. I midten står en stor bar, og bordene står rundt den i en moderne, urban innredning.

I ekte koreansk stil bestiller vi flere retter som vi deler med bordet vårt. Vi velger den søte og krydrede friterte kyllingen, sprø, mozzarellaversjonen av kimchikaken for fans,rosé tteokbokki (riskake med fløte- og chilisaus, fiskepasta, egg og ekstra mozzarella) og denkrydrede gryteretten med silketofu ogbibimbap yukhoe med koreansk bifftartar. Så vi innrømmer det, vi var fire stykker, vi var veldig sultne, og vi spiste ikke opp alt (heldigvis har vi en doggybag til morgendagens fornøyelser).

• Les også
• Våre beste koreanske restauranter i Paris
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i Paris i desember 2024? Oppdag månedens arrangementer i Île-de-France

Særlig fordi vi ikke kunne takke nei til den koreanske grillmaten. På Jjin har hvert bord sin egen sentrale grill med en hette over. Til alle grillretter serveres det en skål med ris og sesongens grønnsaker og banchan. Maisost og omelett rundt grillen koster 5 euro ekstra.

Du finner klassikere som bulgogi, entrecôte og Wagyu ribeye. I tillegg finnes det eksepsjonelt eller uvanlig kjøtt som JJIN Gabi, en tynn skive ribbe på marinerte bein, Brisket med tynne skiver marmorerte, møre og saftige prestisjebiffbryst, eller Blade (avhengig av tilgjengelighet), en halv skive prestisjebiff på bein. Er du usikker på hva du skal velge? Velg grillmat for to, med storfekjøtt eller svinekjøtt. Og ikke glem at halal-alternativer er tilgjengelige på forespørsel.

Ved lunsjtid tilbys en forrett + hovedrett-meny til 16,50 euro. Du kan også velge grillmenyen til samme pris. Om kvelden tilbyr restauranten også en original cocktailmeny med eksotiske smaker. Blant kreasjonene finner du blant annet litchi, matcha, shiso og til og med krydret kimchi for de eventyrlystne. Eller prøv den originale hjemmelagde limonaden med jordbær eller bringebær.

Blant dessertene finner du iset mochi og sjenerøse profiteroles med matcha-is, hvit sjokolade og matchasaus, som vi anbefaler at du deler.

Kort sagt, hvis du er på utkikk etter en romslig restaurant der du kan ta imot familie og venner, og hvis du er i humør for eksotisme, rennende ost eller grillet kjøtt av god kvalitet, er dette en adresse å huske.