Den 14. februar 2025 kan du oppleve en Valentins-middag med levende lys og nyte retter inspirert av årstiden. Bestill nå på 01 71 93 96 67 ellersend en e-post til ma.dame@hotelmarignan.fr
Du har en avtale med Ma Dame! Et sted der hver eneste rett trøster deg, og hvert øyeblikk er en hyllest til kunsten og naturen.
På kjøkkenet hyller kjøkkensjef Makoto Nakada fransk gastronomi. Den nye Ma Dame-menyen inviterer deg med på en reise mellom land og hav, der hver rett er inspirert av årstiden for å avsløre elegansen i smakene.
Oppdag en halvkokt foie gras, sublimert av en søt og syrlig tranebærgelé, eller nyt en vakker hummerravioli med ricotta og estragon, i en smakfull buljong. Rettene er tilberedt med omhu, enten det er forrett, hovedrett eller dessert, og presenteres med eleganse.
Hver torsdag, mens glitrende øyeblikk deles rundt bordet, presenteres ukens meny med kokkens inspirasjonskilder. En elegant setting, nøye utformede smaker ... Ma Dame venter på deg for en minneverdig kulinarisk opplevelse.
Bestill nå og la deg sjarmere!
Ny vintermeny
ForretterBlomkålkremsuppe € 17
Egg en cocotte, smeltende purre, trøffelkrem €18
Halvkokt foie gras, kandisert kumquat, tyttebærgelé 28
Hummerravioli med ricotta og estragon i buljong €31
Retter
Sopprisotto, parmesanemulsjon €24
Hvit omelett med ricottaost og spinatsalat €19
Blanquette av fjærkre 26 € Stekt torsk i thailandsk buljong, ingefær og kokosnøtt 34
Ma Dames burger, kalvekjøttdeig, beaufortost, agurker, confitert rødløk, grillede poteter 28
Oksefilet, potetmos med trøfler 38
Linguine med hummer - kjøkkensjef Makoto Nakadas spesialitet € 45
Desserter
Pécan d'Or 15€ Sjokoladetartelett, saltet smørkaramell, karamelliserte pekannøtter
Douceur hivernale 15€ Pære- og kastanjesmuldre, appelsinskall, kanelis
Ma Dame Tatin 15€ En epleklassiker laget med mørhet og tradisjon.
Profiteroles15€ Vanilje, tonkabønne, knasende sjokoladeskiver, kremet Inaya-saus (65 % mørk sjokolade)Bestilling på 01 71 93 96 67 eller på e-post ma.dame@hotelmarignan.fr
Plass
Min dame
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Adgang
Franklin Rossevelt
Offisiell side
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagram-side
@ma.dame.paris