I det nye TOO Hôtel fra Laurent Taïeb-gruppen (som allerede har skapt det nye Madame Rêve) i Paris' 13. arrondissement, mellom BNF og Station F, ligger den nyåpnede TOO Restaurant.
*** ******
En restaurant med panoramautsikt i en 6 meter høy glasskube med gyllent tak i et av Duo Towers vil garantert ta pusten fra deg. For å oppdage den må du klatre opp til 25. etasje i denne 27-etasjers bygningen, med TacTac Skybar på taket.
Philippe Starck var ansvarlig forinnredning og design, og skapte etrom som er"etparadoks, delvis Montgolfier-fly, delvis den internasjonale romstasjonen .Det henger over Paris, men er ikke på jorden. Fylt av energi, drømmer, kjærlighet, begjær, intelligens og latter flyr det der oppe, hvor været er fint, og hvor det sjeldne oksygenet gjør deg svimmel ". Eleganse og modernitet er stikkordene som beskriver dette nye stedet, som kunstneren og dekoratøren har designet som et slott i himmelen.
Når du ankommer Too Restaurant, vil du oppdage et elegant og moderne lokale innredet med smak og eleganse. Gå langs den lange baren, og du vil oppdage bord som er åpne for alle. Diskrete nisjer og gruppebord åpenbarer seg for oss. De mest romantiske duobordene er plassert med panoramautsikt over byen. Hele lokalet er gjennomsiktig, med store karnappvinduer som avslører lysets by for våre føtter. Vi elsker katedralhøyden, de komfortable skinnlenestolene og de enorme maleriene på veggene og staffeliene som får deg til å føle deg så liten.
Når det gjelder panoramautsikt, fascineres vi av Paris' skarpe lys, det glitrende Eiffeltårnet og Seinen for våre føtter. Vi elsker å prøve å gjenkjenne alle monumentene som kommer til syne.
Når det gjelder mat, tilbyr restauranten en verdensmeny med et japansk preg. Så vi tar smaksløkene våre med på en reise. Restauranten er åpen hele dagen, fra frokost til en romantisk middag med solnedgangen i bakgrunnen, eller en hyggelig lunsj med hodet i skyene.
Under vårt besøk lot vi oss friste av den grillede artisjokkpaprikaen med miso, Granny Apple og trøffel, og den myke kamskjellcrudoen med yuzu-gelé, pepret soyasaus og kaviar. Alt sammen akkompagnert av en god alkoholfri eksotisk cocktail (fordi festen er galere). Veltilberedt og smaksrik, og du kommer til å ha det kjempegøy.
Så er det tid for hovedretten. Vi valgte de utrolige, modnede Angus short ribs med sin uforlignelige smeltende tekstur og yakinuku-saus med sake og pepper, en fantastisk oppdagelse. Vi elsker også rekene som er sautert med tamarind og vårløk, akkurat som i Jakarta.
Ved siden av vekker den ristede poteten med shiso og daikonsmør smaksløkene våre (vær forsiktig, den er krydret), og vi smelter for den smeltende, kandisertemiso-auberginen.
Til dessert, kongen av konditori: Pierre Hermé og vår favoritthåndverker: Benoît Castel. Ostekake, 2000 ark, sjokoladetarte eller Bûches som vi har valgt fordi de er i sesong.
Kort sagt, hvis du er ute etter en magisk setting med Paris for dine føtter for å sveve til den syvende himmel, er dette en restaurant som har mye som taler for seg. Fra Eiffeltårnet til Sacré-Coeur og Panthéon- dette nye stedet er et ekte parisisk postkort som vi mer enn gjerne støtter.
Klikk her for å finne ut mer:
TOO Hôtel, takterrassen med panoramarestaurant og Skybar
TOO Hôtel er navnet på Laurent Taïebs nye adresse på toppen av Duo Towers, mellom stasjon F og BNF, med kunstnerisk ledelse og interiørdesign av Philippe Starck. Et hotell i Paris' skyline, med en restaurant med eksepsjonell panoramautsikt, et spa omgitt av trær og en Skybar. [Les mer]
TOO TacTac Skybar er navnet på takbaren som åpnet dørene i Paris i oktober i fjor. Denne nye 120 meter høye baren ligger i 27. etasje i et av Duo Towers i det nye TOO Hôtel, og tilbyr nå en uslåelig utsikt over hovedstaden mens du nipper til guddommelige cocktails og eksotiske retter med livekonserter og DJ-opptredener som bakteppe. Med vårens fine vær er vi på vei for å få mest mulig ut av uteterrassen. [Les mer]
Datoer og timeplaner
Fra 20. oktober 2022
Plass
TOO Hotel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Offisiell side
toohotel.com
Reservasjoner
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, takterrassen med panoramarestaurant og Skybar
TOO TacTac Skybar, det høyeste taket i Paris, går inn i sommermodus
