Pho Bom, den vietnamesiske restauranten du bare må besøke i Paris' 13. arrondissement

Pho Bom, som ligger i hjertet av Paris' 13. arrondissement, er en populær adresse for de som elsker vietnamesisk mat. Denne autentiske restauranten er kjent for sine Pho-supper og tradisjonelle spesialiteter som bún chả Hà Nội og bánh xèo, og her er det alltid fullt hus. Den vennlige atmosfæren, de smakfulle rettene og de rimelige prisene gjør den til et sikkert valg i det asiatiske kvarteret, selv om mangelen på reservasjoner noen ganger gjør at du må smøre deg med tålmodighet. En god restaurant som det er verdt å stå opp tidlig for eller stå i kø for.

Vi tar deg med til det 13. arrondissementet i Paris for å oppdage Pho Bom, en vietnamesisk restaurant som er kjent for sine tradisjonelle spesialiteter. Noen anser den for å være den beste vietnamesiske restauranten i Paris! Blant rettene du må prøve er banh cuon, sjenerøst garnerte bánh xèo og den utmerkede pho bò đặc biệt, som alle vil appellere til elskere av asiatisk mat. Med smakfulle og mettende retter gir denne adressen en autentisk fordypning i hjertet av vietnamesiske smaker.

Så snart vi ankommer Pho Bom, inviterer den enkle, varme atmosfæren oss til å ta en kulinarisk reise. Selv om mangelen på reservasjon noen ganger kan gjøre at man må vente, blir ventetiden rikelig belønnet allerede fra de første rettene. Vi begynner vår smaksopplevelse med banh cuon, delikate dampede rispannekaker som rulles og fylles, ledsaget av nuoc mam som helles generøst over dem. Den smeltende konsistensen og de subtile smakene er en perfekt appetittvekker.

Deretter kommer bánh xèo, en diger, sprø vietnamesisk pannekake laget av rismel og gurkemeie. Fyllet, som er fylt med svinekjøtt, reker og bønnespirer, har en perfekt balanse mellom sprøhet og mykhet. Hver bit, kombinert med de ferske urtene som serveres ved siden av, fremkaller smakene fra de vietnamesiske gatene.

Stedets flaggskip er helt klart pho bò đặc biệt, en emblematisk suppe som sublimeres av en eksepsjonell buljong, dyp og perfekt krydret. Risnudlene, faste og lette, suger til seg smakene fra buljongen, mens kjøttbitene, som serveres sjenerøst, viser seg å være møre og smakfulle. Fra første til siste skje er denne trøstende retten et godt eksempel på Pho Boms kulinariske ekspertise. Nudelsuppen finnes i en rekke ulike varianter, så det er noe for enhver smak.

I tillegg til disse flaggskipene byr menyen også på andre herligheter, som en hel rekke stekte nudler, bún chả Hà Nội, et must for fans av grillet svinekjøtt og vermicelli, eller eggruller, som kan nytes ved å rulle dem inn i salatblader og mynte. Dessertene, særlig chè chuối med banan og kokosmelk, eller den trefargede desser ten, som her kommer med røde bønner eller til og med durian for de som vet det, avrunder måltidet på en gourmetaktig og eksotisk måte.

Omgivelsene på Pho Bom er enkle, men innbydende, med bordene litt tett i tett og rask service, om enn litt upersonlig til tider. Dette er en restaurant for folk som er ute etter en god, autentisk restaurant som serverer tradisjonelle retter til en rimelig pris. Prisene er rimelige i forhold til kvaliteten og generøsiteten på rettene. Regn med å betale rundt 15-20 euro per person for en fullverdig matopplevelse.

Vi anbefaler deg å besøke restauranten i ukedagene eller i begynnelsen av åpningstiden for å unngå kø. Hvis du har det travelt, kan du ta med deg takeaway og nyte autentiske smaker uten å vente.

Kort sagt er Pho Bom stedet å gå til i det 13. arrondissementet for alle som ønsker å oppdage eller gjenoppdage det vietnamesiske kjøkkenets rikdom. En gourmetopplevelse som utvilsomt vil gi deg lyst til å komme tilbake igjen og igjen. Restauranten er åpen hver dag fra kl. 11.00 til 23.00 med kontinuerlig service.

Pho Bom, den vietnamesiske restauranten du bare må besøke i Paris' 13. arrondissement

Dagbok

_