Fleurs de Mai, den 13. kinesiske restauranten i Paris med deilige raviolisupper

Med hundrevis av restauranter i 13. arrondissement er det vanskelig å vite hvor man skal gå. Vi vil gjerne introdusere deg for Fleurs de Mai, en restaurant som er godt kjent blant stamgjestene i Chinatown, og som er stolt av raviolisupper. Det må sies at ravioliene er hjemmelagde rett før servering, ofte foran oss, og en kokk, synlig i fronten av restauranten, er til og med dedikert til denne jobben, med rotisserie-tilberedning i tillegg.

Denne familiedrevne restauranten, som åpnet i 1989, tiltrekker seg et lojalt klientell takket være sine autentiske kinesiske spesialiteter og sjenerøse retter. Restauranten ligger på 61 avenue de Choisy, og har beholdt sin enkle og vennlige atmosfære, med bord som står tett sammen for å oppmuntre til utveksling mellom gourmeter.

Fleurs de Mai er en restaurant i to etasjer, en kantineaktig boui-boui hvor du kan nyte en rask matbit uten å ha hodepine. Hvis du er ute etter en koselig restaurant med vakker innredning, trenger du ikke å ta deg bryet. Interiøret, som ble renovert i 2016, er bevisst stilrent, med moderne innslag som gult neonlys og grått flislagt gulv. Når det er sagt, er overetasjen et mye hyggeligere sted å spise med familien. Typisk innredning, autentiske Hong Kong-retter og kantonesisk mat, det er det som venter deg.

Her er enkelhet kjernen i opplevelsen, og det samme er oppskriftene som har gått i arv i generasjoner i Chow-familien. Enten du er fan av håndlaget rekeravioli eller nysgjerrig på å prøve den saftige, gylne pekinganden, har Fleurs de Mai noen flotte oppdagelser i vente.

Stjernen på menyen? Dampet kylling fra frittgående hø ns som serveres med en essensiell ingefærsaus, ideell for å forbedre enhver rett. Sjenerøse kjøtt- eller vegetargryteretter, samt sprø reker sautert i salt og pepper , er alle verdt å prøve. Som tilbehør til måltidet kan du prøve eggruller eller sprø eggruller (i Kina), eller velge den nye og overraskende østersomeletten.

Menyen er enorm, med over 160 valgmuligheter. Det er lett å gå seg vill, men ikke vær redd, personalet står alltid klar til å gi råd. Hvis du er ute etter et sikkert valg, kan vi anbefale rekeraviolisuppen, som du kan tilpasse med eller uten nudler. Denne suppen er en skikkelig trøst, spesielt på kjøligere dager. Raviolien er fyldig, og rekene er ikke til å gråte over. Suppen passer også godt til stekte retter som pekinggris eller pekingand.

• Les også
• Hva kan man gjøre i Paris' 13. arrondissement? Gode adresser og ideer til utflukter
• De beste kinesiske restaurantene i Paris
• Hva skjer i Paris denne uken fra 30. september til 6. oktober 2024: gratis eller billige utflukter

Under vårt besøk valgte vi også wokstekt biff med risnudler og grønnsaker, en sjenerøs og perfekt krydret rett. Til dessert må du ikke gå glipp av 3 Couleurs, en typisk vietnamesisk dessert laget av kokosmelk, vannkastanjer, jackfrukt, røde bønner og gelé, som er perfekt som en søt, men lett avslutning på måltidet.

Enten du velger å spise på stedet, ta med mat eller få den levert, er Fleurs de Mai fortsatt et av de beste spisestedene i det 13. arrondissement, tilgjengelig og vennlig, akkurat som det kantonesiske kjøkkenet som serveres der. Enten du er stamgjest i nabolaget eller bare er på gjennomreise, er dette et sted du vil huske.

Du må regne med å betale 12,50 euro for rekeraviolisuppe med eller uten nudler, 7 euro for eggruller og 13,50 euro for en porsjon pekingand. Restauranten er åpen hver dag fra kl. 11.00 til 23.00, unntatt onsdager.