Le Moulin de la Galette, den legendariske restauranten på Montmartre i Paris

Av Rizhlaine de Sortiraparis · Bilder av Rizhlaine de Sortiraparis · Publisert på 3. juli 2024 kl. 15:51
Moulin de la Galette er en legendarisk institusjon i Montmartre. Restauranten er udødeliggjort av malere som Van Gogh og Renoir, og nå inviterer den deg til å smake på de trøstende oppskriftene som er typiske for franske brasserier.

Det ligger påButte Montmartre og er et av de merkelige stedene i Montmartres folklore som tiltrekker seg nysgjerrige blikk fra forbipasserende og blinkende smarttelefoner. Le Moulin de la Galette ligger i rue Lepic og er en legendarisk adresse som har satt sitt preg på bydelenshistorie. I tillegg til sitt atypiske utseende er den et symbol påkunsten å bo i gårsdagensMontmartre. På 1800-tallet var det møtestedet for "Tout-Paris", som særlig kom hit for det populære ballet. Det ble udødeliggjort av impresjonistiske malere somVan Gogh og Auguste Renoir.

Le Moulin de la Galette, le restaurant mythique de Montmartre à ParisLe Moulin de la Galette, le restaurant mythique de Montmartre à ParisLe Moulin de la Galette, le restaurant mythique de Montmartre à ParisLe Moulin de la Galette, le restaurant mythique de Montmartre à Paris

I dag er det den eneste vindmøllen i Montmartre som fortsatt er i drift, og den har huset en restaurant siden 1980-tallet. Den er delvis guinguette, delvis elegant bistro, og serverer både hyggelige retter fra det tradisjonelle franske kjøkkenet og mer moderne oppskrifter i en tidløs atmosfære preget av noen få referanser til historien til dette stedet, som er fredet som historisk monument. På solfylte dager kan du også møtes på terrassen, enten på gårdsplassen for å nyte et idyllisk sted gjemt på eiendommen, eller foran for et måltid med utsikt over den historiske møllen.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1677Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1677Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1677Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1677

Her er alt hjemmelaget, med en forrett + hovedrett eller hovedrett + dessertmeny til € 34, og en forrett + hovedrett + dessertmeny til € 44. Til forrett er det hjemmelagetandelever med løkchutney, en klassiker som serveres med ristet brød.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1680Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1680Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1680Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1680

Det finnes ogsåfroskelår, en spesialitet som ofte tiltrekker seg turistenes nysgjerrighet. Her tilberedes de på provençalsk vis, kokt med tomater og persille. Til slutt, da vi besøkte restauranten, ble det også servert en ceviche av havbrasme med sitrusfrukter, toppet med sitronis: en forfriskende og allsidig forrett, ideell for de med liten appetitt.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1682Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1682Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1682Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1682

Når det gjelder hovedretten, går vi rett til kjernen av saken med noen solide, trøstende retter. Hvis du står i fare for å ta for mye, bør du være strategisk. En av rettene som tilbys her, er en utrydningstruet spesialitet: coq au vin. Denne simreretten, laget av hane marinert i vin og pyntet med sopp, gulrøtter, løk og bacon, serveres sammen med tagliatelle og er en fanebærer for et tradisjonelt kjøkken som ikke vil bli glemt.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1688Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1688Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1688Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1688

En favorittrett som bør samle parisere i alle aldre? Magert, confitert andelår med pommes grenailles. En rett som er synonymt med generøsitet, og som bør glede alle som elsker retter med karakter. Mindre karakteristisk, men ikke mindre deilig, er den kremete risottoen med marmorerte kongereker, med sine saftige skalldyr. Vi kan heller ikke motstå kallet fra brandaden, som ble foreslått som dagens rett under vårt besøk, vakkert presentert med sitt smeltende potetkjøtt, sjenerøst pyntet med torsk og krydret med en god dose persille.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1692Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1692Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1692Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1692

Moulin de la Galette feirer franske klassikere helt frem til desserten. Blant stjernene i sesongen for søtsugne er crêpes Suzette, flambert i Grand Marnier og servert i en trio med sitrussmak. Sjokolademoussen, som serveres i øsevis, vil friste sjokoholikere med sin luftige konsistens. Den er verken for søt eller for kakaosmakende, og nærmer seg den regressive siden uten å mette ganen.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1696Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1696Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1696Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1696

Dagen bød også på en sitronmarengspai, som med rette ble rost til skyene av de ulike teammedlemmene. Denne klassikeren, som nok en gang var laget etter alle kunstens regler, avslørte en syrlig sitronkrem under det smeltende marengsskallet, som heller ikke her var for søt for å fremheve sitrusfruktens smak. Og for dem som ikke vet hva de skal velge ... har vi alltid kafégourmanden med sine tre søte godbiter.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1708Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1708Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1708Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1708

Moulin de la Galette er en mulighet til å nyte et gourmetstopp på et sted som er symbolsk for Montmartres folklore, og til å bidra til den videre historien til et sted som er symbolsk for den livsnyterkunsten som er hovedstadens sjel. Det er kanskje en turistattraksjon, men den er ikke mindre drevet av et ønske om å gjøre det som er riktig for å få Paris til å skinne for både innbyggere og besøkende.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1670Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1670Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1670Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1670

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 17. desember 2024

× Omtrentlige åpningstider: Ta kontakt med etablissementet for å få bekreftet åpningstidene.

    Plass

    83 Rue Lepic
    75018 Paris 18

    Ruteplanlegger

    tilgjengelighet

    Priser
    Menu enfant (moins de 10 ans) : €10
    Entrée + plat ou Plat + dessert : €34
    Entrée + Plat + dessert : €44

    Offisiell side
    www.moulindelagaletteparis.com

    Mer informasjon
    Gudstjenester: kl. 12.00-14.30 og deretter kl. 19.00-22.30 tirsdag til lørdag, kl. 12.00-15.00 på søndager.

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt