Solyles gjenoppfinner rotisseriets koder ved å tilby et monomant utvalg basert på fransk fjærkre. Solyles er mye mer enn bare et rotisserie, og har raskt blitt stedet å gå til for kyllingelskere i hjertet av Montmartre, men også i Paris' 14. arrondissement, på rue d'Alésia.
Irestauranten (og snart også på terrassen på Alésia-adressen) eller som take-away kan du nyte gårdsstekt kylling i alle former: nuggets, vinger, manchons og vakre dyr som tilbys hele eller i halve og kvarte størrelser.
For vår del prøvde vi den spyttstekte frittgående kyllingen, mør og smakfull, ledsaget av en utmerket fjærfejus; vingene, fingermatet og dekket av grillsaus; de fyldige lårene, dekket av krydder; og de utmerkede nuggets, som ikke ligner noen nuggets du har sett før: de er avlange og dekket av en lett, men sprø panering! Og selvfølgelig dyppes de i originale hjemmelagde sauser!
Til alt dette serveres det et hav av herlig tilbehør, som Solyles er like nøye med som de er med stjernekyllingen sin: en utmerket, superkremaktig gratin dauphinois (vi vil gjerne ha oppskriften!), perfekt gratinert mac'n'cheese, thailandsk ris, hvitløkspoteter, en sjenerøs ratatouille eller stekt fennikel - vi elsker det!
Og mens du venter på at restaurantene skal åpne igjen, kan du ta med deg alle disse herlige rettene, eller til og med få dem levert for de lateste blant dere!
Datoer og timeplaner
Fra 5. mai 2021
Plass
Solyls
74 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Offisiell side
www.solyles.com
Reservasjoner
www.solyles.com