Bare et steinkast fra Place Vendôme og Jardin des Tuileries er vi på vei til Brasserie Émil, et autentisk parisisk brasserie som åpner restaurantdørene for oss hele dagen.
L'Émil, på hjørnet av luksushotellet Château Voltaire i 55-57 rue Saint-Roch, med sin fredede fasade, er en autentisk fransk restaurant i hjertet av Paris' 1. arrondissement. Restauranten har art deco-eleganse og en varm atmosfære, og tilbyr en nøye utarbeidet meny som kombinerer franske klassikere med middelhavspreg.
Så snart du går inn dørene til dette brasseriet, blir den raffinerte, lavmælte atmosfæren tydelig. Taket med kassetthimling og tidstypiske fliser gir assosiasjoner til et Paris av i går, mens bankettene i massiv eik og de utsmykkede konsollene gir stedet en elegant bistrofølelse. Teamet i spisesalen, ledet avÉmilie Perello, tilbyr oppmerksom og smidig service som fremhever hver rett tilberedt av den talentfulle kokken Valentin Lambert, som er utdannet hos noen av de største navnene innen gastronomi.
Menyen på L'Émil kjennetegnes av dyktig utførte kreasjoner basert på sesongens råvarer. Forretter som carpaccio av gulhale og mimosaegg vil garantert falle i smak.
De som liker kraftige retter vil elske favoritter somkalveskalveschnitzel al limone, rigatoni med fersk morkelsopp eller chateau-filet med Anna-epler eller hjemmelagde pommes frites. Vi for vår del nøt perfekt tilberedt havabbor med sitronsaus, samt sesongens kamskjell servert med potetmos, pommes frites og sautert broccolini.
Til dessert kan du avslutte måltidet på en elegant måte med Pavlova med røde frukter, crème brûlée eller den deilige rispuddingen som står på dagens meny.
Frokosten - som er tilgjengelig til kl. 10.30 på hverdager og til kl. 11.00 på søndager - kombinerer enkelhet og raffinement. På hverdager er L'Émil tilgjengelig hele døgnet, fra kl. 12.00 til 22.30, for en rask eller sen lunsj eller en tidlig middag.
Restauranten har mer å by på enn maten. Innredningen, som er orkestrert av Festen studio, er en hyllest til parisisk arkitektur, samtidig som den har fått et moderne preg. Hver eneste detalj er designet for å skape en oppslukende opplevelse, der luksus møter hygge.
Prisene varierer fra 50 til 100 euro, noe som gjenspeiler kvaliteten på råvarene og kokkens ekspertise. Enten det er for en spesiell anledning eller en enkel gourmetfornøyelse, er L'Émil et godt sted for både lokale stamgjester og turister på jakt etter autentisk og hyggelig mat.
Kort sagt, hvorfor ikke prøve dette brasseriet i Château Voltaire? Velutførte oppskrifter, et parisisk art deco-miljø akkurat slik vi liker det, og førsteklasses service - vi er med. En adresse der tradisjon og modernitet møtes til glede for fine ganer.
Hotellet har også en ypperlig cocktailbar, som er åpen hver dag fra kl. 17.00 til 01.30, og som heter La Coquille d'or, etter det emblematiske 1500-tallsskiltet som pryder et av hjørnene på bygningen.
Datoer og timeplaner
Fra 18. november 2024
Priser
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Mer informasjon
Frokost mandag til lørdag fra kl. 07.00 til kl. 10.30 og til kl. 11.00 på søndager for hotellets gjester Fra mandag til lørdag er det kontinuerlig servering fra kl. 12.00 til kl. 22.30. Stengt på søndager.
