Kokken Mohamed Cheikh ble oppdaget av allmennheten i Top Chef, og har vært involvert i en rekke kortvarige prosjekter siden han deltok og vant i 2021. Han har blant annet åpnet en restaurant i Jardin des Plantes, samarbeidet med Pagode de Cos og Burger Père & Fils, og arrangert et festlig middagscruise på Diamant Bleu.
Denne gangen er Mohamed Cheikh tilbake med et prosjekt i sitt eget navn: åpningen av et middelhavsbrasserie i Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Den nye adressen har fått navnet Meïda, og vil by på en "kulinarisk eskapade av solfylte smaker", med inspirasjon fra Italia, Marokko, Libanon, Spania...
Her er forrettene utformet som mezze som skal deles, med auberginekaviar, Zaatar-hummus (servert med ultraferske pitabrød), tortilla med røkt potet og piquillo, merguez-arancini...
Når det gjelder hovedrettene, kan du velge mellom en rekke gode kjøtt- og fiskemuligheter, med et utvalgav duftende stekt fjærkre og tlitli fugletunger, tartar av oksefilet eller mørbradbiff tilberedt med merguez-krydder, eller den uunnværlige tunfisk crudo servert med eddikris og avokadokrem, eller gnocchi med reker. Et vegetarisk alternativ er også tilgjengelig på menyen, med vakker radiatori med sommertrøffel og sopp.
Alt dette akkompagnert av restaurantens egne drinker, inkludert limonade som tilberedes hver dag, alkoholfrie cocktailer og andre detox-nytelser (ingefær, ananas, eple, sitron, ingefær...), hjemmelaget iste eller bissap.
Til slutt, hvis du har plass til overs, må du ikke gå glipp av à la carte-dessertene: Profiterolen i en svært gourmetaktig 100 % gianduja-versjon (sjokoladeis, pisket krem, karamelliserte hasselnøtter...), rispuddingen med smak av appelsinblomst, sjokoladekremen... Alt sammen servert med varm myntete.
Regn med 19,50 euro for en forrett/hovedrett eller hovedrett/dessert, 12 euro for barnemenyen, 6,50 til 19,50 euro for forretter, 18,50 til 25,50 euro for hovedretter og 8 til 12 euro for desserter. Dette er et flott sted å ta en smaksreise til, og vi anbefaler at du prøver det i Saint-Ouen!
Nye restauranter forventes å åpne i Paris i september 2024
Med noen av verdens beste restauranter, toppadresser og anerkjente kokker blir september en djevelsk smakfull tid på Paris' nye restauranter! [Les mer]
Datoer og timeplaner
Fra 14. januar 2025
Plass
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Offisiell side
www.meida.fr