Den kulinariske scenen i Paris er i konstant endring og har mer enn ett triks i ermet når det gjelder å få gourmeter til å drømme. Ikke minst når det gjelder å iscenesette (u)forventede samarbeid, arrangere kokkeopphold i hovedstadens restauranter eller åpne flyktige restauranter og popup-restauranter som følger trender og sesonger.
Det er ingenting som slår disse midlertidige arrangementene når det gjelder å vise frem talentene til en helt ny generasjon talentfulle kokker, oppdage smakfulle retter fra andre deler av verden og få sjansen til å smake på kreasjonene til utenlandske kokker som legger ned knivene i Paris for noen dager eller uker.
Så hvis du vil holde deg oppdatert på de siste trendene i det parisiske kjøkkenet, bør du følge guiden. Her finner du de flyktige restaurantene som er åpne for øyeblikket, residencies og samarbeidsprosjekter du bør holde øye med, og popup-restauranter du ikke må gå glipp av under noen omstendigheter!
En karibisk meny på Café Jacques i forbindelse med utstillingen "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin
Som en del av utstillingen "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" på Musée du Quai Branly, inviterer Café Jacques den karibiske kokken Jean-Rony Leriche inn på kjøkkenet fra 8. oktober 2024 til 16. februar 2025. [Les mer]
Boom Boom Villette: Vi har testet det første mat- og fritidsmarkedet i hjertet av La Villette.
Boom Boom Villette er det første mat- og fritidsmarkedet i Frankrike, i stedet for Vill'Up, på La Villette, og tilbyr et bredt utvalg av restauranter og fritidstilbud. Vi har prøvd matavdelingen, og vi skal fortelle deg alt om den! [Les mer]
iRASSHAi: konseptbutikken dedikert til japansk mat i Paris
Matbutikk, kantine, kafé, cocktailbar og snart bistronomisk izakaya... Paris har fått en ny gourmetadresse som hyller det japanske kjøkkenet i alle dets former. Ta turen til hovedstadens 1. arrondissement for å slå opp dørene til iRASSHAi, et 800 m² stort sted som er designet rundt Japans kulinariske kulturer. [Les mer]
Résidence Dame Jane ønsker unge gastronomiske talenter velkommen
Restauranten Dame Jane ønsker nå unge kokketalenter velkommen til kjøkkenet i én eller flere uker av gangen. Dette er en mulighet for de unge kokkene til å vise frem kjøkkenet sitt og prøve seg på å drive en restaurant for første gang. [Les mer]
Matfestivaler og messer du ikke må gå glipp av i Paris og Ile-de-France-regionen
Leter du etter en matfestival eller gastronomisk messe å besøke for tiden? Her er noen gode ideer for Paris og Ile-de-France-regionen! [Les mer]
Matfestivaler og messer du ikke må gå glipp av i Paris og Ile-de-France-regionen
