I forbindelse med Refugee Food Festival 2024 overlater 11 restauranter i og rundt Paris kjøkkenet sitt til flyktningkokker for å vise frem det beste fra verdens kjøkken. Det er et flott initiativ for å bidra til å endre folks syn på flyktningers status, og det vises fra 12. til 24. juni 2024.
I fjorten dager og for niende år på rad låner 11 restauranter i og rundt Paris ut kjøkkenene sine til flyktningkokker i forbindelse med Refugee Food Festival 2024 , under ledelse avAlessandra Montagne, kjøkkensjef på Nosso og Tempero i Paris.
"Refugee Food Festival har som mål å øke bevisstheten, gi informasjon og fremme eksilflyktningers karriereveier og talenter, å hjelpe flyktninger med å finne arbeid i den sårbare cateringbransjen og å bringe folk sammen rundt bordet", sier hovedaktørene.
Fra 12. til 24. juni 2024 får du muligheten til å smake på retter fra Syria, Algerie, Marokko, Sudan, Georgia, Vest-Afrika og Afghanistan på noen av dine favorittrestauranter i Paris! På programmet: runde bord, kokkeverksteder, festlige brunsjer og 4-håndsmenyer for en fest av smaker fra andre steder.
La oss ta en titt på det detaljerte programmet?
Program for Flyktningmatfestivalen 2024 :
- 12/06 på Nosso: Palestinsk-brasiliansk gourmetmiddag, ved Lulwa Elsarraj og Alessandra Montagne
- 14/06 på Le Petit Panisse: Fransk-afghansk lunsj, ved Waris Ahmad og Alberto Rebolledo
- 14/06 på Café Jaune (Saint-Ouen): Festlig kveld med fransk-tibetansk gatemat og DJ-sett, ved Tshering Kelsang og Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20. arrondissement): ivoriansk samarbeidsbrunsj, bakverk og kaffe, ved Aïcha Soumahoro og Lulwa Elsarraj
- 15/06 på Ernest (19. arrondissement): Rundbordsdiskusjon om mat og migrasjon, etterfulgt av en gresk-ukrainsk middag, ved Olena Fedorishyna og Niki Kopcke
- 16/06 på La Résidence (12e arr.): Syrisk brunsj, ved Doha Elkhaldy, Haitham Karajay og teamet av integreringskokker
- 19/06 på Buttes Snack Bar (19. arrondissement): fransk-syrisk middag, ved Maha Achkar og Clément Vezat
- 21/06 på La Tréso (Malakoff): Fransk-gabonesisk lunsj, ved Christian Océan Ayrault og Domitille Mounier
- 21/06 på Lago (11. arrondissement): fransk-algerisk gourmetmiddag, ved Assia Zelbah og Chloé Charles
- 22/06 hos Hoba: "Sport & cuisine"-dag arrangert i samarbeid med Kabubu. På programmet: matlagingsverksted, sportskurs, migrasjonsverksted og fotoutstilling.
- 24/06 på Chalet des Îles Daumesnil : Avslutningskveld med en ukrainsk og palestinskinspirert middag, laget av Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) og Sugio Yamagushi.
Refugee Food Festival 2024 er et must for alle som elsker god mat. Ikke glem å bestille direkte på festivalens nettside!
