Hvis du liker typiskfransk mat, har vi akkurat det du leter etter. På Astier vil du elske retter som froskelår i persillesaus, quenelle av havbrasme og hare à la royale. Smakene er enkle, råvarene veltilberedte, tilberedningen akkurat passe, og hver tallerken minner oss om hvorfor vi stadig kommer tilbake til Astier.
Astier tilbyr en attraktiv lunsjmeny fra mandag til lørdag, perfekt for å oppdage kvalitetsmat til en rimelig pris: 25 euro for en forrett/hovedrett eller hovedrett/dessert, eller 29 euro for en full meny. À la carte-menyen byr på sesongens råvarer, for eksempel kamskjell stekt i skallet, servert med purrefondue, eller Simmental-bifffilet med peppersaus og hjemmelagde pommes Dauphine.
Vi elsker den elegante Pâté en Croute og den marinerte silda og potetene, som serveres i sin egen terrine.
Det er umulig å besøke Astier uten å ta en titt på ostetallerkenen, stjernen i showet. Dette fatet er nøye designet i samarbeid med Maison Anthès, og byr på et eksepsjonelt utvalg som du kan nyte alene eller dele.
Til dessert er den berømte tanzanianske sjokoladesouffléen, som ble bestilt i starten av måltidet, og Bally rom baba perfekte eksempler på fransk konditorkunst. De er lette og smelter i munnen, med et hint av resten for å vekke smaksløkene, og vi elsker dem.
Astier skiller seg også ut med sitt eksepsjonelle vinkart, med over 200 nøye utvalgte referanser. Her finner du prestisjefylte vingårder som Clos Rougeard og Château Latour, i tillegg til innovative vinprodusenter som Bobinet, Bretaudeau og Thomas Pico. Enten det er en grand cru eller en dristig nyoppdagelse, er hver flaske designet for å passe harmonisk til måltidet ditt.
Astier har så å si vært tro mot sine røtter. Det gir stedet en gammeldags sjarm som vil appellere til dem som er på jakt etter autentisitet. Med en salong i overetasjen med plass til opptil 40 gjester er dette en adresse som egner seg like godt til forretningsmiddager som til intime feiringer. Med sin varme og vennlige atmosfære er dette det perfekte stedet for private eller forretningsmessige arrangementer.
Astier er åpent hver dag, til og med søndager og mandager, og er et must for alle som elsker det tradisjonelle parisiske kjøkkenet, bistrofans og borgerlige kokker. Kom og smak på denne veritable institusjonen, og la deg forføre av autentisiteten til et sted der hver rett og hvert glass vin forteller en historie.
