Det tradisjonelle franske kjøkkenet etterlignes over hele verden, enten vi misunner det eller synes det er frastøtende - ja, franskmenn spiser froskelår og snegler i persille, hva så! Når de kommer til Paris, har de fleste turister bare én ting i tankene: å prøve de største klassikerne fra det franske kjøkkenet og gjøre seg opp sin egen mening - spoiler: alt er deilig! Pariserne, derimot, er ikke de siste som liker å spise autentiske retter, å hedre tradisjoner eller å gjenkalle barndomsminner som ligger begravd i gourmetminnet.
Beef bourguignon, blanquette de veau, pot-au-feu, coq-au-vin, shepherd's pie, surkål, løksuppe, cassoulet, steak tartare, og for å starte måltidet på riktig måte, et godt dusinøsters, purreløkvinaigrette eller en god skive foie gras eller pâté en croûte. For ikke å glemme de store franske konditorklassikerne, Saint-Honoré, Paris-Brest, mille-feuilles, crème brulée, île flottante, profiteroles og andre makroner, som en søt avslutning... Det er ingen tvil om at det franske kjøkkenet har mer enn ett triks i ermet når det kommer til å traktere oss, og alltid med stor sjenerøsitet.
Men advarsel: Ikke alle tradisjonelle franske restauranter i Paris er like gode, og mange av adressene i turiststrøkene er rene dødballene! Så for å sikre at du finner den perfekte franske restauranten i Paris der du får valuta for pengene, et godt bord som hyller de største klassikerne fra det franske kjøkkenet i en hyggelig atmosfære, avslører vi våre beste franske adresser i Paris.
For ikke å snakke om det faktum at det franske kjøkkenet har vært i bevegelse i mange år på restaurantene i Paris, og mange av hovedstadens kokker, både unge og etablerte, tilbyr sin egen visjon av fransk gastronomi, modernisert, revidert og frigjort fra tyngden av år og tradisjoner.
Så enten du foretrekker tradisjonelle franske restauranter eller modernisert fransk mat, vil du garantert finne det du leter etter på disse velprøvde adressene! Denne veien til de beste franske restaurantene i Paris!
Sphère, den vakre gastronomiske restauranten i rue de la Boétie, Paris 8e.
Sphère er navnet på en elegant og romslig restaurant i rue de la Boétie i Paris' 8. arrondissement. Med sin vakre designinnredning og det raffinerte kjøkkenet til Tetsuya Yoshida er du garantert en hyggelig stund. [Les mer]
Colère, den andre (topp!) restauranten til Eloi Spinnler, stjernekokk på de sosiale nettverkene
Kokken Eloi Spinnler, stjernen på de sosiale nettverkene, åpner endelig sin andre restaurant i Paris. Den heter Colère og er en oppfølger til hans første restaurant, Orgueil, og skal vise seg å være fryktelig slem. [Les mer]
Bistrot Darsy, en sjarmerende (og deilig) restaurant i gammel stil i Ménilmontant
I Ménilmontant kan du ta en tur tilbake til fortidens Paris på Bistrot Darsy, en gammeldags restaurant som er like sjarmerende som den er velsmakende. [Les mer]
Restaurant Monsieur på Hotel Lancaster Paris: en kulinarisk Tour de France nær Champs-Elysées
Restauranten Monsieur ligger i et intimt, hundre år gammelt hotell bare et steinkast fra Champs-Elysées, og feirer lokale råvarer fra hele Frankrike, med en månedlig meny dedikert til spesialiteter fra en annen region. [Les mer]
La Réserve Paris presenterer søndagsmenyen "Tradition Palace"
Hver søndag fra kl. 11.00 til 23.00 tilbyr La Réserve Paris, et av hovedstadens mest intime palasser, en eksklusiv meny dedikert til palassets store kulinariske klassikere. Denne nye gastronomiske opplevelsen, kalt "Tradition Palace", kan nytes i de raffinerte omgivelsene i La Pagode de Cos eller La Bibliothèque. [Les mer]
L'Almanach Montmartre, en bistronomisk og kunstnerisk restaurant høyt oppe i skyene
Høyt oppe på Butte Montmartre ligger l'Almanach Montmartre, en restaurant som kombinerer bistronomi og kunst. [Les mer]
Benoit Paris, Alain Ducasses bistro med Michelin-stjerner i Les Halles
Alain Ducasses restaurant Benoit Paris, som har hatt Michelin-stjerne siden 1912, er et landemerke for livsnytere i 1. arrondissement, og er en herlig påminnelse om fortidens Paris. [Les mer]
Kalank, en solfylt middelhavsrestaurant og delikatessebutikk nær Nation
Solen skinner ned på tallerkenen din på Kalank, en deilig middelhavsrestaurant like ved Place de la Nation. [Les mer]
L'Atelier d'André, en restaurant med land, hav og planter på venstre bredd
L'Atelier d'André er en restaurant på Paris' venstre bredd, mellom land, hav og planter. [Les mer]
Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i krystalltempelet i Paris
I hjertet av det 16. arrondissement i Paris går Baccarat-huset inn i en ny æra med åpningen av Alain Ducasse Baccarat-restauranten, et bord som kombinerer Michelin-stjernekjøkken og samtidskunst i krystallglansen. [Les mer]
Magnolia, en neo-bistro med en dempet atmosfære designet av den anglosaksiske kokken Jack Bosco Baker
I stearinlysets skær serverer neo-bistroen Magnolia - under ledelse av den anglosaksiske kokken Jack Bosco Baker - tallerkener fulle av hjerne. [Les mer]
Ajar, delikat og billig lokal bistronomi
Glem Le Galopin på Place Sainte-Marthe, og gjør plass for Ajar, en ny-bistro med utsøkte retter. [Les mer]
Astier, den ekte parisiske bistroen slik vi liker den
Restaurant Astier ligger i hjertet av Paris' 11. arrondissement, bare et steinkast fra Place de la République og Canal Saint-Martin, og har siden 1956 stått for den ekte parisiske bistroånden. Dette typiske etablissementet, som har vunnet Gault&Millau Trophy for beste tradisjonelle restaurant, tilbyr autentisk og sjenerøs mat, servert i omgivelser som har vært tro mot sin historie. Astier inviterer deg til å smake på lokale retter med sesongens aksenter. [Les mer]
Le Grand Banquet i Paris: en festlig buljong med trøstende retter, et godt tilbud på Porte Maillot
Le Grand Banquet ligger i hjertet av Palais des Congrès, og er stedet å være for lunsj og middag, med trøstende og rimelige retter og festlige kvelder for å få liv i slutten av uken. [Les mer]
Le Dali, den elegante gastronomiske restauranten på Le Meurice, serverer utsøkt fransk mat.
I hjertet av Le Meurice-palasset ligger restauranten Le Dali, som med sin imponerende innredning designet av Philippe Starck inviterer deg til å slappe av og kose deg uten oppstyr. Kjøkkensjef Clémentine Bouchon serverer sesongbaserte franske retter, ispedd de store klassikerne innen fransk gastronomi, toppet med en farandole av bakverk av kokken Cédric Grolet. [Les mer]
Korus, en virkelig bemerkelsesverdig gourmetrestaurant
År for år fortsetter Korus å fornye seg, og utvikler seg fra å være en deilig nabolagsbistro til å bli en gourmetrestaurant i særklasse. [Les mer]
GrandCœur, den parisiske adressen til Michelin-stjernekokken Mauro Colagreco og hans borgerlige kjøkken
GrandCœur, den parisiske adressen til Michelin-stjernekokken Mauro Colagreco, er det perfekte stedet for å kose seg i historiske omgivelser og nyte det beste innen borgerlig mat. [Les mer]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter
Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter. [Les mer]
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse. [Les mer]
L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi.
Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bak L'Escudella, åpner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé. [Les mer]
Maison Brut, kokken Bastien Djaits utpreget gastronomiske, lokale omgivelser
Kokken Bastien Djait åpner Maison Brut, sin første bistronomiske restaurant med en miljøansvarlig og lokal tilnærming. [Les mer]
Faubourg Daimant, borgerlig vegetarkjøkken med en vri!
Og det er to for Daimant Collective! Etter Plan D og de veganske smørbrødene er det tid for borgerlig mat og sauser på Faubourg Daimant, men 100 % vegansk, selvfølgelig! [Les mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri
Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag. [Les mer]
La Traboule, en bistronomisk lommerestaurant full av gode ideer
La Traboule, en lommerestaurant i Miromesnil, har alt som skal til for å bli en god restaurant: bistronomisk mat full av gode ideer som på kveldstid beveger seg i retning gastro. [Les mer]
Le Comptoir de la Traboule, bistronomi i relieff og berusende viner
Comptoir de la Traboule ligger bare et steinkast fra Champ-de-Mars og Eiffeltårnet, og er et knutepunkt for hjertelige bistroretter og berusende viner. [Les mer]
Petit Boutary, en gourmetrestaurant med afrikansk preg i Les Batignolles
Petit Boutary er Boutarys lillebror, og gourmetrettene på den store solfylte terrassen er forvridd med afrikanske innslag av kokken Roméo Agbodjan. [Les mer]
Fugue, en fabelaktig bistronomisk oppdagelse som fortjener all mulig heder og ære
Fugue, som nylig ble åpnet av Victor Baraton-Dorat og kjøkkensjef Hitoshi Minatani, er en av de fineste oppdagelsene vi har gjort i den nye kulinariske sesongen. [Les mer]
Virtus, en diskret, men strålende Michelin-restaurant
Virtus ble overtatt av kokken Frédéric Lorimier og hans kone Camille Gouyer, og fikk umiddelbart tilbake Michelin-stjernen som forsvant da de tidligere kokkene forlot stedet. Og det er velfortjent: Selv om denne Michelin-restauranten er svært diskret, har den mer enn ett triks i ermet for å få gjestenes hjerter til å smelte. [Les mer]
Attabler, autentisk parisisk bistromat laget av Gemellus-teamet.
Brødrene Clément og Maxime Le Meur har åpnet sin andre restaurant, Attabler, som hyller det ekte parisiske bistrokjøkkenet. [Les mer]
Nepita, middelhavsrestauranten på Hotel Florida, med en meny designet av Amandine Chaignot.
Kjøkkensjef Amandine Chaignot er ansvarlig for middelhavsmenyen på Nepita, restauranten på Hotel Florida. [Les mer]
La Table du Château i Dampierre-en-Yvelines, vi testet denne sjarmerende gourmetrestauranten
La Table du Château, tidligere kjent som La Table des Blot, er en vakker restaurant som drives av kokken Élisabeth Passédat. Dette landemerket for gourmet ligger i Yvelines, rett overfor Château de Dampierre, og vil garantert falle i smak. Vi tar deg med på en oppdagelsesreise. [Les mer]
Auberge des 3 hameaux, en hyggelig og autentisk restaurant i Choisel i departementet Yvelines
Auberge des 3 Hameaux er ikke bare et vertshus, det er også en bistrorestaurant som er verdt å oppdage. Dette gourmetstedet i Yvelines ligger i Vallée de Chevreuse, like ved Château de Breteuil, og har mye å by på. Den er testet og godkjent, og vi anbefaler den på det varmeste hvis du vil spise godt og godt. [Les mer]
På Trou Gascon tar kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel over roret i Alain Dutourniers tidligere høyborg
Michelin-stjernekokken Alain Dutourniers parisiske institusjon Au Trou Gascon har gjenoppstått som en fugl Føniks under ledelse av kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel. [Les mer]
Den parisiske institusjonen L'Auberge du Mouton Blanc overtas av søsknene Dumant
Det historiske Auberge du Mouton Blanc skal få nytt liv under ledelse av søsknene Dumant og Tristan Lefebvre. Planlagt åpning i januar 2025! [Les mer]
Maison Michodière, den konfidensielle parisiske adressen til kokken Hélène Darroze
Kokken Hélène Darroze har åpnet Maison Michodière, en konfidensiell adresse som kun kan besøkes etter reservasjon. [Les mer]
Maison Avoise, en utmerket gourmetrestaurant som bryter med det tradisjonelle i Issy-les-Moulineaux (92)
Dette er gullklumpen du skal oppdage. Maison Avoise er den avslappede gourmetrestauranten med førsteklasses mat som Alexis Voisenet og teamet hans har utviklet i Issy-les-Moulineaux. Spoilervarsel: det er vel verdt omveien. [Les mer]
Le Beaucé, bistroglede og en velfylt vinkjeller
Med sine franske retter og gode bowlingmuligheter viderefører Beaucé tradisjonen fra den franske bistroen, under ledelse av kjøkkensjef Marius Benard. [Les mer]
Argile, rå bistronomi av kjøkkensjef Romain Lamon
Kokken Romain Lamon er tilbake med en ny adresse, Argile, som handler om enkelhet. [Les mer]
På restauranten Tire-Bouchon Rodier serveres bistronomiske tapas og gode viner til deling
I det 9. arrondissementet i Paris er restauranten Tire-Bouchon Rodier en adresse som får alle på bølgelengde. Her finner du et bredt utvalg av bistronomiske tapas for enhver smak, som kan ledsages av utsøkte viner, alt til en god pris: en ekte favoritt! [Les mer]
Wagon Bleu Paris, en uvanlig korsikanskinspirert restaurant i en hundre år gammel Orientekspress-vogn
I hjertet av Paris' 17. arrondissement ligger Wagon Bleu, en parisisk institusjon som har gjenoppstått med et konsept som både er gourmet og festlig, og som er vel verdt en omvei. Denne uvanlige restauranten, som ligger i en autentisk Orientekspress-vogn fra 1925, byr på sjenerøs korsikansk mat og et livlig program med DJ-opptredener i helgene. [Les mer]
Onyx, raffinert fransk bistronomi et steinkast fra kjøpesentrene
Bare et steinkast fra varehusene imponerer Onyx med sin 4 meter høye agatvegg og begeistrer med sin raffinerte franske bistronomi. [Les mer]
Tradisjonelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris - våre tips og gode adresser
Lyst på en matbit på en typisk parisisk restaurant? Her er de beste adressene til tradisjonelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris! [Les mer]
Du kommer til å elske å oppdage det franske kjøkkenets mangfold og storhet!
Tradisjonelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris - våre tips og gode adresser
