Bistrot Micheline, i den tidligere Sèvres-stasjonen, åpner dørene!

Micheline er navnet på den nye restauranten Bistrots Pas Parisiens, som vil ta deg ut av den daglige rutinen. Gruppen, ledet av Hakim Gaouaoui og støttet av Stéphane Rotenberg, har siktet seg inn på de eksepsjonelle og uvanlige omgivelsene i den tidligere jernbanestasjonen Pont de Sèvres. Og når menyen er laget av den 3-stjerners kokken Gilles Goujon, gleder vi oss til å finne det ut! Restauranten skal etter planen åpne 18. september 2024.

Micheline, legg merke til navnet på dette nye gourmetstedet fra Bistrots Pas Parisiens, som vil tiltrekke seg hele Paris og Paris-regionen fra onsdag 18. september 2024 i Hauts-de-Seine.

Bistrots pas parisiens er kjent fra sine mange adresser i utkanten av hovedstaden. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool og Coco Rocco og Tata Yoyo er bare noen av stedene som allerede skaper blest, ikke minst takket være Stéphane Rotenberg, som er en del av eventyret.

Bistrot Micheline er navnet som gründeren Hakim Gaouaoui har gitt dette nye stedet, som et nikk til den gamle jernbanevognen og Michelin-guiden, sier han til JDD .

Den røde tråden gjennom disse restaurantene og gourmetstedene er den omhyggelige innredningen, den vennlige velkomsten, den gode atmosfæren og den gode maten. Som de så treffende uttrykker det:"Her er det ikke noe oppstyr, ingen tralalaer. Vi er rett og slett på jakt etter sannheten i et øyeblikk av medmenneskelighet, mellom røykdampene fra en rett som har kokt i timevis, og klirringen av vinglassene som markerer starten på festlighetene. Som matelskere får Bistrots liv av den menneskelige varmen fra gjestene vi ønsker velkommen inn i vårt hjem: deres hjem." Alt i alt er det en flott måte å spise godt og føle seg vel på.

Etter Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense og til og med det 15. arrondissementet i Paris, har Bistrots Pas Parisiens nå flyttet til Sèvres. Og det er ikke et hvilket som helst sted, for restauranten har åpnet i den tidligere stasjonen Pont de Sèvres, som ble bygget til verdensutstillingen i 1889. Denne historiske stasjonen, som tidligere var en jernbanestasjon overfor Musée National de Céramique, har i flere år utelukkende blitt brukt til foreningsmøter, men skal snart vekkes til live igjen.

Dette lokalet, som hadde gått ut av bruk og bare ble brukt til noen få møter og seminarer i en årrekke, har gjennomgått en omfattende renovering for å markere at det har gjenoppstått. Restauranten er innredet som en hyllest til polosportens verden, og du lever deg inn i den elegante atmosfæren i en privat klubb. Vintageobjekter forteller historien om de mest prestisjefylte polokonkurransene. Alt fra skinnsaler med patina av alder, portretter av hester og hunder, til skinnende trofeer i hyllene - dette er omgivelsene.

Og for å sikre at du kan nyte måltidet ditt her, har Bistrots Pas Parisiens fått Gilles Goujon, den trestjerners kokken fra Fontjoncouse, til å utarbeide menyen for gruppens nye restaurant. Kjøkkenet som tilbys vil være tradisjonelt inspirert, med en bistrofølelse, men revidert på en oppfinnsom og raffinert måte.

Forestill deg et autentisk kjøkken, inspirert av sesongens råvarer, som inviterer til en reise gjennom tid og tradisjoner. Rettene som tilbys vil være sjenerøse, gourmet og designet for å deles, noe som oppmuntrer til sosialt samvær rundt tradisjonelle oppskrifter. Fra langtidstilberedte retter til tidløse bakverk - målet er å vise frem fransk gastronomi, sublimert av ekspertisen til en eksepsjonell kokk. En stor terrasse, ideell for fint vær, vil dessuten glede mang en gjest. Restauranten vil tilby en unik meny som snart vil bli presentert.

Kort sagt, vi gleder oss til å oppdage Micheline!

Bistrot Micheline, i den tidligere Sèvres-stasjonen, åpner dørene!

Dagbok

_