Eksepsjonelt kjøtt av enestående kvalitet, mørt, smeltende, velsmakende, unikt ... det finnes mange ord for å beskrive Wagyu-biff. Dette storfekjøttet, som opprinnelig kommer fra Japan, oppdrettes på tradisjonelt vis: Oppdretterne tar vare på dyrene ved å gi dem et kornrikt kosthold og massere dem regelmessig for å forbedre livskvaliteten.
Wagyu regnes som et av de dyreste og mest eksklusive kjøttslagene i verden på grunn av sin eksepsjonelle kvalitet, og er marmorert med fett, noe som gjør det utrolig mørt og saftig med en dyp og fyldig smak. Og som alt annet storfekjøtt kan wagyu nytes på mange forskjellige måter.
Tartar, braisert, grillet, som sando eller burger- kombinasjonsmulighetene er mange og gjør det mulig å sette pris på de ulike stykningsdelene av Wagyu-biff på hver sin måte. Men det er ingenting som er bedre enn å spise det i sin enkleste form for å sette pris på alle dets kvaliteter.
Hvis du ikke har planer om å reise til den stigende solens land med det første, men likevel ønsker å få en uforglemmelig kulinarisk opplevelse, kan du ta en titt på de beste stedene i Paris der du kan spise Wagyu-biff akkurat som i Japan.
Mido Paris, den vakre og gode nikkei-restauranten på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile avduker sin restaurant, et nikkei-bord kalt Mido Paris. Som kjennere vil ha fått med seg, er dette lillesøsteren til en kultadresse på Rivieraen. Så, hva er dommen? [Les mer]
Suelo, den festlige spanske restauranten i Det gylne triangel
Den spanske restauranten Suego åpner dørene neste høst. På menyen står iberiske spesialiteter i overetasjen og kreative cocktailer i speakeasyen. [Les mer]
Yamato Grill, den japanske grillrestauranten som hyller Wagyu-biff på Les Halles
Yamato Grill er navnet på den japanske restauranten som har åpnet dørene i Halles-distriktet i Paris, et steinkast fra Bourse du Commerce - Fondation Pinault. En japansk grill som hyller Wagyu-biff og deilige japanske retter. [Les mer]
Marie Akaneya, den eneste japanske restauranten i Paris som serverer Matsusaka-biff.
Den japanske restauranten Marie Akaneya og kokkene Chiho Murata og Ignasi Elias introduserer parisiske gourmeter for et eksepsjonelt produkt, Matsusaka-biff, et kjøtt som er like sjeldent som det er velsmakende. Og til dessert står en annen delikatesse på menyen: japansk kronmelon. [Les mer]
Restaurant 1146 i Paris: et fantastisk steakhouse i japansk stil
Den japanske wagyu-restauranten 1129 byr på en ny opplevelse som er både gourmet og elegant. I kjelleren på restauranten i Paris' 1. arrondissement finner du Steakhouse 1146, en intim atmosfære der du kan nyte førsteklasses mat laget av Masahiro Ishida. [Les mer]
Yabaï Sando: Walter Ishizukas gourmetkonsept i Paris
Hvis du elsker japansk gatemat, og spesielt sando, bør du ta turen til Yabaï Sando i Odéon-distriktet i Paris. Kokken Walter Ishizuka står bak denne ultra-gourmet-adressen som garantert vil friste selv de mest kresne ganer. [Les mer]
Benchy: en kaffebar dedikert til sandos i det 6. arrondissementet i Paris.
Sando, den berømte japanske sandwichen, er nå tilgjengelig i 6. arrondissement i Paris takket være åpningen av kaffebaren Benchy. Enten den er salt eller søt, vil du ikke kunne motstå den, ledsaget av en deilig matcha latte! [Les mer]
Janet av Homer, Corned Beef Waguy-sandwich av Moïse, kongen av hummer.
Moïse Sfez, hummerrullens verdensmester, åpner Janet by Homer, en gatekjøkkenrestaurant som tilbyr en ekte corned beef-sandwich i New York-stil laget av Waguy-biff. Vi er på vei for å oppdage dette nye gourmetstedet. [Les mer]
1129 iiniku: Wagyu Yakinikus japanske grillrestaurant i Paris
Den japanske kokekunsten er på vei til Paris sentrum. Omatsu France, som allerede står bak gourmetadressen An Japonaise i 2. arrondissement, åpner en ny restaurant i hovedstaden. Denne gangen ligger 1129 iiniku i 1. arrondissement og hyller Wagyu-biff og konseptet yakiniku, den berømte japanske grillmaten. Skal vi ta deg med på en omvisning? [Les mer]
Hvor kan man spise god onigiri i Paris? Våre gode adresser
Onigiri, som er en av de beste japanske snacksene, kan også nytes på japanske restauranter og serveringssteder i Paris. Her er våre beste adresser! [Les mer]
Flere restauranter i Paris tilbyr nå sando, en berømt japansk sandwich med en rekke søte og salte ingredienser klemt mellom to skiver mykt sandwichbrød. Her er de beste adressene! [Les mer]
Hvor kan man spise god onigiri i Paris? Våre gode adresser
Hvor kan man spise en god sando i Paris? Våre gode adresser
