Spezia Piadina & Co, piadina-restauranten i 8. arrondissement i Paris.

Hva med en piadina til lunsj som avveksling fra pizza og smørbrød? Ta turen til Spezia Piadina & Co, en italiensk restaurant som serverer denne spesialiteten fra Emilia-Romagna-regionen, en blanding av pizza og sandwich, laget av en hjemmelaget hvetekake som toppes og ristes. Restauranten åpnet dørene i 2008, i hjertet av Paris' 8. arrondissement, og var en av de første som tilbød piadine i hovedstaden!

På menyen står et dusin piadineretter, den ene like velsmakende som den andre: Antica med tomat, mozzarella og pesto, Verdure med marinerte grillede grønnsaker, Pollo med stekt kyllingbryst og parmesanspåner, Cotto med hvit skinke, Melanzane med aubergine og Bresaola e Carciofi med bresaola og artisjokker... Alle er så fristende at det er vanskelig å velge!

• Les også
• Italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Piadineria 14.07, piadinerestauranten et steinkast fra Bastille - våre bilder
• Uken som kommer 30. desember 2024 - 5. januar 2025 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

I tillegg til piadine tilbyr Spezia Piadina & Co også mer klassiske retter, som salater og pastatallerkener, for dem som ønsker å holde seg til det velprøvde. Og til dessert kan du velge mellom en god tiramisu med Nutella, en klassisk tiramisu, en jordbærkopp eller gourmetkaffe (eller -te ) for de som liker søtt! Legg også merke til at alle piadinaene er hjemmelagde, med unntak av brødet og pastakulene som utgjør piadinaen, som lages av en håndverksbaker i Val-d'Oise. For øvrig er alle produktene innkjøpt.

En meny som redaksjonen fikk prøve. Til å begynne med to cocktails: en alkoholfri Limonana, laget med limonade og fersk mynte, og en Bellini, en cocktail laget med prosecco og ferskenjuice. Deretter lot vi oss friste av en trøfflet burrata til forrett og en piadina og en pastarett til hovedrett. Til piadina prøvde vi Melanzane, laget med auberginer, røkt scarmoza, mozzarella, pinjekjerner og tomater. En skikkelig godbit, spesielt med salaten ved siden av, selv om det var vanskelig å spise opp fordi retten var så mettende. Når det gjelder pastaen, valgte vi penne med trøffelkrem og bresaola. Helt klart et veldig godt valg, med en saus som var spesielt godt balansert med tanke på trøfler, verken for mye eller for lite.

Til dessert måtte vi prøve den hjemmelagde tiramisuen, som var relativt fyldig, men særdeles velsmakende, samt en gourmette til avveksling fra kaffen. En dessert bestående av en kopp te etter eget valg (vi valgte Earl Grey), en mini pana cotta med røde frukter og en mini tiramisu med Nutella... Vi bare elsker det! Kort sagt, det er et flott sted å besøke hvis du liker piadine... eller rett og slett god italiensk mat!