Velkommen til Berchoux, ditt neste valg for innovativ og vennlig mat i hjertet av Paris' 18. arrondissement. Denne fleksitariske kantinen, som tilbyr glutenfrie og laktosefrie produkter og ligger i 16 rue de la Fontaine du But, inviterer deg til å oppdage smaker fra nær og fjern.
En av attraksjonene ved dette etablissementet er menyen, som endres hver dag. Den er kjærlig utformet av kokken Julie Berchoux, basert på skattene hun finner på markedet og hos leverandørene sine, med hennes rock'n'roll-stil på kjøkkenet og en vennlig atmosfære. Hun har vært kokk i 25 år, har en imponerende Michelin-karriere og en varm personlighet, og har inspirert ånden på dette stedet siden det åpnet for over to år siden. Julie er en lidenskapelig kokk med en Rock'N Roll-ånd, som tilfører matglede til matlagingen sin.
Finn ut litt mer om Julie i intervjuet med Girls in Food, der kokken forteller om sin karriere som kvinne i gourmetkokkverdenen!
Eller du kan møte henne i den kulinariske podcasten "Madame la cheffe" med Culinari.
Ikke nøl med å ringe og bestille bord på 01 89 43 01 86.
Som i en ekte kantine forsyner alle seg selv med vann, bestikk og glass. Kundene oppfordres til og med til å ta med egne beholdere, og belønnes med rabatt.
Hvis du er på utkikk etter noe du bare må prøve, har menyen to konstanter: kjeksen, Julies personlige oppskrift, og den hemmelige sausen på burgeren hennes, som kommer med enten en potetbolle eller et svart brød.
Beliggenheten er 100 meter fra Lamarck T-banestasjon, i nærheten av teatre, Saint Pierre-markedet, Montmartre-museet, Place des Abesses, Sacré Coeur, Montmartre-høyden og mye mer.
Hver fredag og lørdag kommer kunstnere for å dele en burger, en gulrotkake eller en drink (med eller uten alkohol) som vi har laget. Det er en nabolagsatmosfære akkurat slik vi liker den, med folk som prater, ler og deler en enkel stund - og det føles godt!
Med en meny bestående av forrett-hovedrett eller hovedrett-dessert til 13 euro til å ta med seg eller med et tillegg på 1 euro på stedet, og en meny bestående av forrett-hovedrett-dessert til 16 euro, kan du la deg friste av en kulinarisk opplevelse på Berchoux, der det fleksitære kjøkkenet kommer til live og hver bit forteller en ny historie. Merk at stedet også tilbyr brunsj med salte eller søte retter til 14 euro, servert med kaffe i Pistachio Laté-stil.
Er du klar til å oppdage Berchoux?
Datoer og timeplaner
Fra 5. november 2024
Plass
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Offisiell side
www.berchoux.org
Reservasjoner
01 89 43 01 86
Mer informasjon
Åpningstider: Mandag til onsdag kl. 11.30-15.00. Torsdager og fredager kl. 11.30-15.00 og 18.00-22.30. Lørdager og søndager kl. 12.00-17.00.
