Sfacciata er navnet på denne nye italienske restauranten i Paris , med en eim av italiensk mat fra cucina povera, men med en moderne vri. Den 27 år gamle kokken Frederica vil garantert få det til å renne i munnen på deg.
Restauranten Sfacciata, som betyr frekk på italiensk, ligger bare et steinkast fra Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet i 1. arrondissement. Innredningen er inspirert av70- og 80-tallets Italia. Dette 2-etasjes etablissementet har en pen bar ved inngangen og en mer koselig etasje for hyggelige kvelder.
I baren kan du nyte en vakker meny som er laget i samarbeid med The Little Red Door: Her serveresitalienske klassikere i retrostil, ofte med vermut .
Menyen inneholder blant annet :
Etter smakfulle ostegougères som aperitiff, lar vi oss friste av Beef Tartare med Bronte-pistasjnøtter, zabaione og sellerikjeks, og Calimari med sitronmuslinger, brokkolirabe, hjemmelaget focaccia og blekksprutblekk, en skikkelig godbit.
Til hovedrett er Cicatelle, en fersk hjemmelaget håndrullet pasta med vegetarisk artisjokkcarbonara, en skikkelig godbit. Vi faller også for Rombo, piggvarfileter i en redusert Marsala-saus, servert med vitelottechips og babyfennikel.
Til slutt er dessertene ikke til å kimse av. De er like vakre som de er velsmakende. La deg friste av den knasende Tuile en cylindre, som inneholder en yoghurt smaksatt med lavendel, mandarin og hasselnøtt, Crostata ricotta med røde frukter, som er et sant maleri på tallerkenen, og den utmerkede Babamisu med syrlige pærer, øyrom og Sichuanpepper.
Kort sagt, det er mye å glede seg over på denne nye restauranten i Paris, enten du likeritaliensk eller ikke.
Datoer og timeplaner
Fra 15. januar 2022
Plass
Restaurant Sfacciata
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Adgang
M° Tuileries
Anbefalt alder
For alle
