Claudia Paris, vår test av den italienske cantinaen med Amalfi-smak i det 15. arrondissementet

Lyst på smakfulle retter som dufter avsøritaliensk solskinn? Ta turen til Claudia Paris, en restaurant i 15. arrondissement som lar deg reise langs Amalfikysten uten å forlate hovedstaden. En italiensk kantine som inviterer til en hyggelig kulinarisk opplevelse, fra aperitiff til dessert, i all sin enkelhet!

Det er en litt ny adresse som har tatt over etter avdøde "Père Claude", og som ønsker deg velkommen i en varm og moderne atmosfære, samtidig som den har beholdt det autentiske preget som kjennetegner de søritalienske husene med sine fargerike flisegulv. Og for de som ønsker å nyte solen, har Claudia Paris en terrasse både sommer og vinter.

På menyen finner du en rekke klassikere og andre spesialiteter fra regionen, fra Napoli til Puglia. Courgetteblomster med ricotta, burrata, fylt ravioli, osso buco, grillet blekksprut... En ekte reise til hjertet av Middelhavet! Og pizzaelskere kommer heller ikke til å bli utelatt, for Claudia Paris vil glede deg med sine fine kreasjoner: margharita, Buffala, Capricciosa, Martina Franca... Nok til å pirre smaksløkene!

Når det gjelder desserter, bør den klassiske tiramisuen, sjokoladekremen eller "torta della nonna" tilfredsstille alle søtsugne. I baren finner du et stort utvalg av forfriskende cocktails, selvfølgelig med Spritz i hovedrollen. Ideelt for en vellykket aperitivo.

• Les også
• Italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Nye italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Det er en adresse som vi kunne oppdage. Først og fremst innredningen: Når du kommer inn døren, blir du umiddelbart tatt med på en reise, og det lovede solskinnet er der, med de vakre blå og gule fargene som er typiske for Middelhavet. Når du har satt deg ned, lover menyen det samme sørlige kjøkkenet, med en forrett av Vitello tonnato til deling, som smelter i munnen og er svært krydret.

Blant hovedrettene finner vi en velbalansert rekerisotto, selv om rekene er litt sjenerte (og tallerkenen altfor stor), samt gnocchi med pesto og pistasjnøtter og en svært velsmakende stracciatella. To retter som uunngåelig vil ta smaksløkene dine med på en reise til de varme og vakre middelhavslandene, der solen og sitronene bringer deg til nonnaens bord.

Til dessert får du Torta della nonna, en hjemmelaget pinjekjernetærte med pisket krem. En herlig overraskelse som avslutter måltidet på en søt måte, men ikke for søt. Og en overraskende lett dessert, som også passer perfekt som avslutning på lunsjen. Kort sagt er dette en fantastisk oppdagelse som er verdt et besøk hvis du noen gang er i området! Så, venner, skal vi dra til Italia?