Hvis du er en gourmet, har du sannsynligvis ikke gått glipp av fenomenet dark kitchens, som har dukket opp som paddehatter i Paris de siste to årene, godt hjulpet av stengte restauranter i månedsvis.
For de av dere som ennå ikke er kjent med konseptet, dark kitchens er restauranter som kun er tilgjengelige for levering via de vanlige plattformene, Deliveroo og andre, men også via leveringsplattformer internt i restaurantene . Så ikke forvent å gå direkte til restauranten, for døren forblir stengt i laboratoriene, siden få av dem tilbyr takeaway-salg i tillegg til levering.
I tråd med trenden har vi satt sammen en kort liste over mørke kjøkken å oppdage i Paris. Følg guiden!
Mørke kjøkken å oppdage i Paris:
Green & Wild, det 100 % vegetariske mørke kjøkkenet ved levering
Green & Wild er Dévor-gruppens mørke kjøkken, som gjenoppliver de store amerikanske street food-klassikerne med en vegetarisk vri. Kun tilgjengelig ved levering! [Les mer]
Les Débridés, det originale mørke kjøkkenet med asiatisk gatemat
Les Débridés er navnet på det mørke kjøkkenet som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har skapt. En gatekjøkkenrestaurant med asiatisk fusjonsmat som bygger på kokkens ulike erfaringer fra hele Asia. [Les mer]
Mouflet, "det lette kjøkkenet" med 100 % franske muffins
Mouflet er det "lette kjøkkenet" som har slått seg ned i Point Ephémère-kjøkkenet og tilbyr takeaway og levering av engelske muffins med en frekk fransk vri. [Les mer]
Ohisse, restauranten som spesialiserer seg på pølser, for levering og takeaway.
Ohisse, Deliveroo-leverings- og takeaway-restauranten på Brasserie Barbès, tilbyr pølser i alle varianter. [Les mer]
Hvilket mørkt kjøkken skal vi velge til lunsj?
Datoer og timeplaner
Fra 11. januar 2022
