Ici Vietnam 2024, det vietnamesiske matmarkedet og bokfestivalen, venter på deg Paris 5. arrondissement

Den 15. juni 2024 vil Place Monge i Paris' 5. arrondissement være vertskap for den fjerde utgaven av Ici Vietnam-festivalen. Dette er en begivenhet du ikke må gå glipp av, og som byr på en fullstendig fordypning i Vietnams kulinariske og litterære rikdom. Fra kl. 12.00 til 21.00 forvandles det parisiske torget til et stort vietnamesisk matmarked, med runde bord og verksteder for en dag fullpakket med smaker og møter.

Festival for vietnamesisk gastronomi

I år vil det vietnamesiske matmarkedet samle hovedstadens beste vietnamesiske kokker, som vil tilby en rekke tradisjonelle oppskrifter og nye kulinariske kreasjoner. Blant standene som er til stede:

• An Viêt: Husets spesialiteter som nems og bo bun.
• Bà Ba: Halvsprø banh med forskjellig fyll.
• Hanoi Corner: 100 % hjemmelagde tapas og forretter.
• Caphette: Vietnamesisk kaffespesialitet og retter inspirert av Vietnam.
• Big Boss: den tradisjonelle vietnamesiske restauranten.
• Banoi: vårruller
• Beng Beng: Bánh xéo, små gylne pannekaker.
• Cô Tuyêt: Cha Ca, fisk marinert i gurkemeie og dill.
• Cuisine de Mai: Banh cuon og friske salater.
• Emi-Lee: Bò bún og phở som kan tilpasses.
• Kem Glaces: Frosne desserter med vietnamesiske smaker.
• Kin Epicerie: Håndlagde produkter til det vietnamesiske kjøkken.
• Hanoi Corner: Vietnamesisk kaffe og hjemmelaget banh mi.
• La Tropicale Glacier: Hjemmelaget iskrem med eksotiske smaker.
• Little Vietnam: Tradisjonelle vietnamesiske familieretter.
• Marou: Fairtrade-sjokolade produsert i Vietnam.
• Quang: Isdesserter med hjemmelaget topping.
• Ngoc Xuyen Paris: Bánh cuốn og grillet kjøtt.
• Pho Co: Spesialiteter fra Nord-Vietnam.
• TJ Asian Fusion: Boble-te og boble-vafler.
• Sobica: Vietnamesisk premium-te.
• Thanh Binh Jeune: Vietnamesisk dagligvarebutikk med økologiske produkter.
• Vi Hanoi: Levende Hanoi-retter.
• S69 Franco-Viet: Bar og vietnamesisk mat med originale cocktailer.

• Les også
• Asian Street Food Festival på Grande Pagode de Vincennes 2024, den beste måten å nyte mat på er tilbake!
• Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France, de beste adressene å oppdage
• Tips for uken 1. til 7. juli 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter

Hyllest til litteratur og kreativitet

Samtidig vil Bokmarkedet vise frem mangfoldet i vietnamesisk samtidslitteratur, med 250 titler og 17 gjester. Rundbordskonferanser, diskusjoner, intervjuer og boksigneringer vil prege denne litterære dagen. Blant høydepunktene er

• 
  Rundebord: Destinasjon Indokina, det siste slaget (13.00-14.00) Diskusjon om koloniseringen og dens konsekvenser med Doan Bui, Lily Bossert og Alix Douart.
  
  
• 
  Diskusjon: Et si l'écriture était une reprise de pouvoir? (16.00-17.00) Stemmer fra unge forfattere som Lou Eve, Line Papin, Emilie Tôn og Sophie Hieu.
  
  
• 
  Tous à table, le goût de la transmission (19.00-20.30) Diskusjon om kulinarisk formidling med Nathalie Nguyên, Grâce Ly og Han Huynh.

I det kreative rommet vil også kunstnere som La Maison Panda, med tradisjonelle miniatyrer, Matcha Shiro, med dekorative tatoveringer, XM Tran, med linoleumssnitt, og Linda Mai Phung, med silkeskjerf, være til stede.

Ikke gåglipp av denne unike muligheten til å feire vietnamesisk kultur gjennom smaker og ord. Bli med oss 15. juni på Place Monge på en gourmet- og berikende reise til hjertet av Vietnam.