Alain Ducasse er full av ideer. I løpet av det siste tiåret har kokken åpnet en kaffefabrikk, en sjokoladefabrikk, en iskremfabrikk, en kjeksfabrikk, en restaurant som hyller planter, og nå sist en gourmetrestaurant i hjertet av Baccarat-museet.
Og det er langt fra over for den flerstjernede kokken, som også har forpliktet seg til å forvandle Maison du Peuple i Clichy-la-Garenne til et gastronomisk tempel, og som har sprøytet inn nesten 30 millioner euro i prosjektet etter å ha kjøpt lokalene for 2,1 millioner euro.
Arbeidet med denne enorme bygningen på 4200 kvadratmeter i Hauts-de-Seine (92) startet i begynnelsen av 2024. Maison du Peuple de Clichy er en fredet bygning som ble oppført på 1930-tallet av arkitektene Eugène Beaudouin og Marcel Lods, ingeniøren Vladimir Bodiansky og Jean Prouvés verksteder.
Maison du Peuple i Clichy-la-Garenne er en modernistisk bygning i glass og metall, med bevegelige gulv, takvinduer, skillevegger og tak. Den har stått i forfall i over tretti år. I samarbeid med arkitektene Perrot & Richard og designerne Jouin Manku planlegger den flerstjernede kokken å forvandle det til en "Villa Medici for internasjonal gastronomi".
På innsiden vil du snart kunne oppdage et laboratorium som er åpent for kokker fra hele verden, Chef Ducasses ulike fabrikker - hvis produkter selvfølgelig vil være tilgjengelige for salg - konsernets hovedkontor, og en 60-lags buljong hvor du kan unne deg noe til en lavere pris. Følg med videre!
