Når brødfestivalen vender tilbake til Paris fra 1. til 11. mai 2025, øker antallet departementskonkurranser dedikert til denne franske spesialiteten denne våren. Seine-et-Marne innledet festlighetene med en konkurranse om departementets beste baguette, som ble avholdt i Bailly-Romainvilliers i begynnelsen av februar. Så hvor kan du finne den beste tradisjonelle baguetten i 2025 i Seine-et-Marne?
Som Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne avslørte, var det boulangeriet Lebon, som ligger i Gretz-Armainvilliers, ikke langt fra Ozoir-la-Ferrière, som kom først på pallen. Stedet vant i kategorien"tradisjonelt", og overtok dermed etter fjorårets vinner, bakeriet Aux Deux Epis i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux.
I kategorien"tradisjon" kom bakeriet Bernadette i Meaux på andreplass, etterfulgt av bakeriet De Sousa i Pontault-Combault.
For å avgjøre hvem som skulle vinne, vurderte dommerpanelet en rekke kriterier, deriblant smak, utseende, lukt, tilberedning og kvaliteten på brødsmulene.
I en annen kategori,"vanlig brød" (hvit baguette), var det bakeriet Aux Douceurs de la Chapelle i La Chapelle-la-Reine som vant alle stemmene. Det ble tett fulgt av bakeriet Lebon i Gretz-Armainvilliers og La Paulinette Calmetienne i Chaumes-en-Brie.
Til slutt, på lærlingesiden, tok Kirian Rudeaux fra boulangeriet du Parc i Chelles førsteplassen i konkurransen om den beste tradisjonelle 2025-baguetten i Seine-et-Marne.
Gratulerer til alle deltakere og vinnere!
