Som hver vår er departementskonkurransene for de beste tradisjonelle baguettene tilbake. Det må sies at baguetten, enten den er tradisjonell eller klassisk, er en institusjon i Frankrike. Ifølge en studie utført for Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) vil det i 2021 bli solgt 320 baguetter i Frankrike hvert sekund!
Siden 2022 har baguetten stått på UNESCOs liste over verdens immaterielle kulturarv. Oppføringen på listen ble hilst velkommen av Rima Abdul Malak, den tidligere franske kulturministeren, som den gang fremhevet at det var "en fantastisk anerkjennelse for våre håndverkere og de samlende stedene som bakeriene våre representerer". "I sine ulike former, enten de er tradisjonelle eller gjenoppfunnet av våre håndverkere, har baguetten vært en viktig del av franskmennenes hverdag - morgen, middag og kveld - i flere århundrer og har blitt eksportert til mange land ", la den tidligere kulturministeren til i 2022.
Selv om baguetten har røtter tilbake til 1600-tallets langbrød, ble forbruket utbredt i løpet av 1900-tallet, forklarer kulturdepartementet. Siden den gang har det vært to motstridende leire: de som foretrekker den klassiske baguetten og de som foretrekker den tradisjonelle baguetten, som bare er laget av salt, vann, gjær eller surdeig og hvetemel.
Hver vår arrangeres det konkurranser for å kåre de beste tradisjonelle franske baguettene i hvert departement. Disse konkurransene samler en rekke håndverksbakere, og juryen får anledning til å lukte, ta på og smake på de tradisjonelle baguettene som er med i konkurransen, for så å velge ut de beste blant dem. Som tidligere år har Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France valgt ut vinnerne for 2025 blant et utvalg bakere i Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis og Val-d'Oise.
Den beste baguetten i Paris 2025: Mickaël Reydellet kåret til kongen av baguetten i Paris!
Den beste baguetten i Paris i 2025 kommer fra Mickaël Reydellet, håndverker ved bakeriet La Parisienne (10. arrondissement), som 27. mars vant den prestisjetunge Grand Prix de la baguette, som deles ut av Paris bystyre. [Les mer]
Seine-et-Marne: Hvor finner du den beste tradisjonelle baguetten fra 2025 i departementet?
Alle gourmeter som bor i Seine-et-Marne er invitert! I år gikk prisen for den beste tradisjonelle baguetten i departementet til en baker... som holder til i Gretz-Armainvilliers, i nærheten av Ozoir-la-Ferrière! [Les mer]
Yvelines: hvor finner man den beste tradisjonelle baguetten i departementet i 2025?
Bor du i Yvelines og er på utkikk etter den beste tradisjonelle franske baguetten i 2025? Den 15. utgaven av konkurransen om den beste tradisjonelle franske baguetten i Yvelines har kunngjort sine vinnere. La oss finne ut av det! [Les mer]
Essonne: Hvor finnes den beste tradisjonelle 2024-baguetten i departementet?
2024-utgaven av konkurransen om den beste tradisjonelle franske baguetten i Essonne har nettopp avslørt navnene på vinnerbakerne. Så hvor synes du at du skal gå for å nyte den beste tradisjonelle franske baguetten i departementet i år? Ta en titt på vinnerne! [Les mer]
Val-d'Oise: hvor finner man den beste tradisjonelle baguetten i departementet i 2025?
Bor du i Val-d'Oise og er på utkikk etter den beste tradisjonelle franske baguetten i området? Da trenger du ikke lete lenger! Val-d'Oise Chamber of Trades and Crafts har levert sine resultater for 2025. Så hvor kan du finne den beste tradisjonelle franske baguetten i departementet? Vi har svaret. [Les mer]
