Jeffrey Cagnes 2023's frangipane galette des Rois i jego oryginalne kreacje

Lubisz klasyczne ciasta królewskie z frangipane? W takim razie pokochasz galette des rois Jeffreya Cagnesa, dostępne w naszych sklepach w Święto Trzech Króli 2023. Mniej klasyczne, ale równie pyszne są galette z czarnym sezamem i galet des rois.

Styczeń jest synonimem Galette des Rois , a cukiernie Jeffrey Cagnes nie są wyjątkiem od reguły. Uwaga wszyscy miłośnicy klasycznej galette frangipane, mamy dla was ochronę! Jeffrey Cagnes, były szef kuchni Maison Stohrer, wymyślił piękną i smaczną galette des Rois z 2023 roku, bogatą w migdały. Ale to nie wszystko... w tym roku szef kuchni wpadł na kilka nowych pomysłów, które z przyjemnością skosztujemy zarówno w Montorgueil , jak i Batignolles.

Klasyczna galette Frangipane

Wykonane z rozpływającego się w ustach maślanego frangipane, aromatyzowanego migdałami i przyprawionego rumem, jest owinięte w klasyczne chrupiące ciasto francuskie. Całość jest prezentowana w oryginalnym okrągłym kształcie, posypana białym lukrem cukrowym, który ujawnia kształty cegieł. Ta wyjątkowa dekoracja każdej galette jest wykonywana ręcznie, aby oddać hołd tradycyjnym umiejętnościom cukiernika. Niezwykle cenne dla tego szefa kuchni, który przez 15 lat pracował w najstarszej cukierni w Paryżu.

Za pojedynczą galette trzeba zapłacić 6 euro, za galette dla 4 osób - 27 euro, a za galette dla 6 osób - 39 euro.

Galette des Rois z czarnym sezamem

Druga galette des Rois Jeffreya Cagnesa z pewnością zaskoczy kubki smakowe wszystkich miłośników jedzenia! Jego galette z czarnym sezamem jest naprawdę oryginalna, a jednocześnie wierna kulinarnym tradycjomŚwięta Trzech Króli. Już jego kształt nadaje ton! Ta galette daje sezamowi pełną moc ekspresji, nie zaniedbując jego pyszności. Jeffrey Cagnes wykorzystał jeden ze swoich ulubionych produktów, aby stworzyć galette z frangipane z ciasta i nasion czarnego sezamu, zawiniętą w tradycyjne ciasto francuskie. Całość zwieńczona jest ziarnami czarnego sezamu, co zapewnia atrakcyjny efekt wizualny i smakowy.

Galette z czarnym sezamem kosztuje 40 euro dla 4 osób.

Palet des Rois

Jeszcze bardziej oryginalne? Co powiesz na Palet des Rois? Pokochasz tę kreację, która przypomina galette, ale w wersji czekoladowej! To tak, jakby wgryźć się w galette... wgryzając się w czekoladę! Czekoladowe galette składa się z migdałowego pralinowego środka i chrupiącego ciasta francuskiego, a wszystko to pokryte pralinową skorupką z białej czekolady. Paleta des rois może być spożywana jako deser, ale także jako słodka przerwa. Ta subtelna, starannie wykonana kreacja została stworzona we współpracy z mistrzem czekolady Nicolasem Rousseau i jest prawdziwym tour de force cukiernika, który zademonstrował cały swój talent jako czekoladnik. Nie wahaj się więc i odkryj Palet des Rois na świętoTrzech Króli pełne oryginalnych smaków!