Styczeń jest synonimem galette des Rois i oczywiście uwielbiamy je. Wśród wielu kreacji oferowanych w stolicy, chcielibyśmy zabrać Cię na wycieczkę po Westin Paris Vendôme, gdzie Valentin Sevilla, były sous-chef w Royal Monceau, ma niewątpliwy talent do łączenia tradycji z przysmakami dla smakoszy.
Galette des Rois Valentina Sevilli to oda do tradycyjnego cukiernictwa sublimowana nowoczesną techniką. To odwrócone ciasto francuskie, będące wynikiem siedmiodniowych przygotowań, oferuje lekką, chrupiącą konsystencję, wzmocnioną obfitym nadzieniem Gianduja, mieszanką włoskiego pochodzenia łączącą czekoladę i orzechy laskowe z Piemontu. Frangipane, wykonane z migdałów z Walencji, jest delikatnie aromatyzowane wanilią z Madagaskaru i ozdobione odrobiną złotych liści. Subtelna równowaga, która oddaje hołd wyjątkowym produktom.
Jedna rada: włóż galette do piekarnika i obserwuj, jak pralina z orzechów laskowych topi się w sercu frangipane - to z pewnością będzie hit!
Ta galette to edycja limitowana. Można ją zamówić w przedsprzedaży w ciągu 48 godzin od niedzieli 26 grudnia 2024 r. w cenie 56 euro za 6 do 8 osób. Będzie można ją odebrać między 5 a 8 stycznia 2025 r. w restauracji Le First, znajdującej się przy 3 rue de Castiglione, w 1. dzielnicy Paryża, w godzinach 11-15. W celu degustacji na miejscu należy udać się do Bar Tuileries, gdzie będzie on dostępny na talerzu w cenie 11 euro za kawałek do 20 stycznia.
Aby zarezerwować tę kreację, zadzwoń pod numer 01 44 77 10 07 w godzinach od 11:00 do 15:00 lub wyślij wiadomość e-mail na adres restaurant-bar@pariswestin.com.
Od czasu przybycia do hotelu Westin Paris-Vendôme w kwietniu 2024 r. Valentin Sevilla tchnął nowe życie w luksusową cukiernię. Jego kariera, naznaczona bogatym doświadczeniem jako sous-chef pâtissier w Royal Monceau, świadczy o jego wysokich standardach i kreatywności. Jego proste, eleganckie kreacje koncentrują się na szlachetnych składnikach i ponadczasowych smakach, czego przykładem jest Galette des Rois.
Dlaczego nie zafundować sobie kruchego, orzechowego galette des rois?
Miejsce
Hotel Westin Paris
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Ceny
Galette 6/8 personnes : €56
