Paryż: gdzie jest najlepszy rogalik maślany? Oto zwycięzcy z 2024 roku

Po najlepszej bagietce w Paryżu, nadszedł czas na najlepszego croissanta w stolicy! W poniedziałek 13 maja 2024 r. paryski związek piekarzy (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) ujawnił listę piekarni, w których można znaleźć i skosztować najlepszych rogalików maślanych ChNP Charentes-Poitou w tym roku. Które dzielnice należy więc odwiedzić, aby ich spróbować? Oto rankingi tej 23. edycji!

Rogalik, symbol francuskiego kulinarnego savoir-faire par excellence, jest na fali. Od kilku lat croissant jest wymyślany na nowo dzięki czasami przepełnionej kreatywności niektórych piekarzy. Jednak dla wielu rogalik maślany pozostaje punktem odniesienia; wiedeńskie ciasto, którym ludzie uwielbiają się delektować bez żadnych zahamowań podczas śniadania. W rzeczywistości croissant jest najczęściej spożywanym wiedeńskim ciastem we Francji!

Ale które paryskie piekarnie oferują najlepsze maślane cro issanty? Odpowiedzi udzielił związek piekarzy Wielkiego Pary ża, który w poniedziałek 13 maja o godz. 12:00 podczas Fête du Pain ujawnił ranking 2024 na najlepszy rogalik maślany ChNP Charentes-Poitou w Wielkim Paryżu. Spośród 136 zgłoszeń, degustacji i ocenie poddano 120 croissantów wyprodukowanych przez rzemieślniczych piekarzy z czterech departamentów Wielkiego Paryża (75, 92, 93 i 94). Aby wyłonić zwycięzcę, wzięto pod uwagę szereg kryteriów, w tym oczywiście smak, ale także płatkowatość, zapach i kolor.

A więc... Najlepszy rogalik maślany 2024 w Wielkim Paryżu można znaleźć w 12. dzielnicy, a dokładnie w Maison Doucet. Georges Doucet zdobył pierwszą nagrodę w konkursie, z zakrzywionym rogalikiem, który podbił wszystkich sędziów!

Na drugim miejscu znalazła się Victoire Dary z Boulangerie Victoire w 9. dzielnicy. Wreszcie, piekarnia Le Moulin de la Croix Nivert w 15. dzielnicy zajęła 3. miejsce dzięki Jean-Yves Boullier. 4 innych paryskich piekarzy znalazło się na liście 10 najlepszych rogalików maślanych ChNP Charentes-Poitou w Wielkim Paryżu. Przekonajmy się!

Ranking 2024 dla najlepszego rogalika maślanego ChNP Charentes-Poitou w Wielkim Paryżu

Kategoria Profesjonaliści

Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paryż
Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paryż
Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Cro ix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paryż
Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Francja
Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paryż
Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Kategoria praktykant

Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paryż
Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Francja
Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Paryż

Gratulacje dla szczęśliwych zwycięzców i wszystkich uczestników!

Najlepszą bagietkę w Paryżu 2024 można znaleźć w 11. dzielnicy i zgadnij gdzie?
Ujawniamy, gdzie można znaleźć najlepszą bagietkę w Paryżu 2024! W tym roku, aby skosztować najlepszej bagietki w stolicy, trzeba będzie udać się do 11ᵉ dzielnicy Paryża. Coroczny konkurs na najlepszą bagietkę w Paryżu zakończył się werdyktem w czwartek 25 kwietnia, a my opowiadamy o tym wszystkim. [Czytaj więcej]